在北京工体西门的一家餐馆，6人的包间最低消费为2000元，10人的则为4200元；在北京建国门外大街的一家餐馆，最低消费为1200元，包间外加15%的服务费；在广州天河区珠江新城华夏路的一家餐馆，包间最低消费为3500元…… (11月13日《工人日报》）看到这则新闻，笔者不禁发声：“最低消费”禁而不止，监管还需给力！

　　当来自民间的“光盘行动”引发了全国民众热烈响应的时候，真可谓一石激起千层浪。“光盘行动”，顾名思义，就是把盘子里的饭菜吃干净，杜绝“舌尖上的浪费”。“光盘行动”一方面是对节约理念的倡导，另一方面也是对当前消费浪费行为的纠偏。但“光盘行动”如何久久为功？“光盘行动”仅靠媒体呼吁、个人自律恐怕很难持久，还需要为制止浪费建立制度“防火墙”，并抓好制度的落实。

　　早在2014年，商务部、国家发改委就联合颁布了《餐饮业经营管理办法 ( 试行 ) 》, 明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费 ”，这意味着最低消费问题有了明确定性及制度约束。 但北京、广州等地餐馆最低消费问题死灰复燃，说明制度的落实不能仅靠餐饮企业的自觉自律 ，还需监管部门有所作为。要坚决清理最低消费、包间费等额外收费，减少不合理的餐饮支出。对于一些餐厅设置最低消费等违法行为，有关部门应进一步简化消费者举报程序，加大查处处罚力度，减少为达到最低消费而造成的食物浪费。

　　同时，半份菜的消失也是当前“舌尖上的浪费”反弹回潮的一个例子。有关部门要出台《宾馆饭店餐馆剩菜剩饭行为的管理意见》，明确餐饮单位要为顾客提供小份菜、半份菜服务。餐饮企业要在菜单上标识菜品食材分量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动提供“半份菜”“小份菜”“热菜拼盘”、免费打包等服务。要杜绝中餐形式的浪费，可以大力提倡自助餐或分餐制。要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式。

　　“光盘行动”，事关节约，事关社会风气，事关惩治腐败，事关国家的进步与文明。除了每个人都要把“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”这三句话铭记在心，争做节约达人，向舌尖上的浪费说再见外，餐饮业更不能忽视消费者的合法权益，漠视自己在“光盘行动”中应尽的担当。

　　文/王红峰