夏天到了，西瓜与雪糕也吃起来了。但不知从什么时候起，一种名为“双黄蛋”的雪糕悄然霸占了我们的社交平台，几乎所有的人都要拿着“双黄蛋”雪糕拍照打卡。仿佛你没有吃过“双黄蛋”雪糕，你的夏天就是不完整的夏天。

然而，“双黄蛋”的名气红了，质量却黑了。浙江省温州市市场监督管理局传来消息，在该局的夏令食品安全专项监督抽检中，“奥雪”牌双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕被检出菌落总数、大肠菌群检出值不合格。这意味着，当你上午还在美滋滋地秀“网红雪糕”时，下午就可能呕吐或腹泻。

其实，这已经不是第一个因为食品安全而中枪的网红食品。像我们最熟悉的“三只松鼠”，就曾因为某款产品在国家抽检中被检出霉菌超标，超出国家标准1.8倍，而陷于舆论风波。随着全民跟风热潮的流行，任何事物只要带上“网红”二字，就能让消费者们趋之若鹜，跟风打卡。而许多食品商家正是看中这一点，便将心思主要放在食品营销包装上，却忽视了作为食品最为本质的东西，那就是食品安全。突然火爆并不意味着就是一件好事，它可以给你带来利润的丰收，也会因为一时供销不平衡而导致对食品的质量安全放松警惕，从而酿成大祸。一味地追求感官和视觉上的效果，夸大食品宣传，最终只能导致金絮其外\败絮其中，落得衰落的下场。而一步步地打好根基，做好自我完善，方能稳步前进。

食品品牌的成也败也，往往只在一瞬间。当一时网红容易，当一世网红难，做到质量取胜，才是关键之举。

文/陶子