□翟珮尧（陕西师范大学）

“花一半的钱买大牌零食”“按斤吃到爽”“大工厂的边角料比代工厂还便宜”，近期来，边角料食品在一些电商平台上可谓是爆款商品，有不少博主直播推销“边角料食品”，打着“便宜”“品质保证”的旗号，吸引了一大批的消费者。但“边角料食品”是以其低廉的价格获得了青睐，这样的销售是真实惠还是“智商税”？

以大基数销售是“边角料食品”销售的常用手段，但从价格上“边角料食品”未必真划算。众所周知，在超市购物中存在一种“大包”销售的陷阱，以惯性思维来看，我们总认为大包的产品性价比更高，但实际上用商品总价格除以产品净含量的数字未必低于小包装的数字。同理，以年轻人喜爱的百醇饼干为例，官方市场上售卖的百醇48克价格为6元左右，折合计算一克为0.12元，而网购平台上一些店铺销售的边角料，250克散装百醇售价为25元左右，折合计算，一克为0.1元，对比下来，在价格上“边角料食品”并没有绝对的优惠。

“边角料食品”在安全性上，还存在一定隐患。从消费者购买后的返图来看，“边角料食品”的包装随意且简陋，仅仅只有一个透明塑料袋装着食用的商品，没有生产地址、没有生产许可，消费者甚至很难判断产品的真伪，一些消费者评价中明确表示“边角料食品”与正装产品有明显的区别，更有甚者，生产日期滞后于发货日期。如此随意的销售风格，消费者容易受骗暂且不谈，自身食品安全也难以保证。

此外，大工厂边角料流通市场，对其正品销售和市场运行也造成了不利影响。用低价去冲击正价，无疑是自相矛盾，这不仅会损伤产品自身的形象，也容易导致消费者迷失在辨别商品的漩涡中，企业失去基本的公信力。当然，不排除有大工厂想要打通低端市场的意图，适度降价，的确能引来更多的消费者。

“边角料食品”大火，背后自有其商业道理，它顺应了人们的消费心理，也满足了现阶段人们对零食的购买需求，同时，它的背后也反映了电商销售、网络直播带货以及数字经济之间相互融合的发展趋势，给产品销售提供了新的渠道和思路。然而，这种新兴的方式必然也存在其不成熟的一面，产品质量难以保证，店铺之间价格存在参差以及虚假宣传、恶性竞争等，这都需要多方发力，共同整治，促进新兴消费文化在阳光下发展。