□王月琳（山西财经大学）

10月25日，湖南一女子晒出上门代炒菜的视频引发网友热议。章女士也曝光了收费标准：四菜一汤66元，六菜一汤88元，10个菜128元，12个菜148元，厨房卫生打扫干净，洗碗加10元，免费帮买菜。她表示客户大多是不会做饭的年轻人。不少网友表示这项新兴服务很赞，比专门找做饭阿姨便宜，也比点外卖干净卫生，很有市场前景。（10月26日 极目新闻）

在外卖盛行的今天，上门代炒菜确实是一股清流，既能帮人们从忙碌的日常生活中脱离出来、解决基本的吃饭问题，还不用太过担心食材品质、过程干净等诸多问题，因此受到了很多网友的欢迎。

但是上门代炒菜也有不少潜藏的问题，收费相比于在外卖app上点餐要高，一般收入的小康家庭都很难长时间雇佣这样一位代炒菜来解决吃饭问题，上门代炒菜的应用范围只是临时的需求。同时和住家保姆相比性价比较低，所以上门代炒菜的业务仅限于单身人士、双职工家庭和临时有事不能做饭的家庭。

对于受雇者来说，上门代炒菜费时费力，根据《2018年全国时间利用调查公报》，中国一般家庭平均一顿饭从菜市场买菜到洗碗、打扫厨房一共要花费2.7小时，加上到雇佣者家的往返路程来看，上门代炒菜的时薪并不高，对于青壮年劳动力来说，做其他工作能够获得比这更高的收入。总的来说，上门代炒菜不适宜作为一种全职的自由职业，而是更适用于兼职赚点外快。

根据《2022老龄群体退休再就业调研报告》，显示近七成退休人员再就业意愿强烈，对于已经退休在家的中老年人来说，儿女都外出上班自己有大把的时间却倍感空虚，他们仍有部分劳动能力却赋闲在家，但是社会提供给适合他们的岗位几近于无，上门代炒菜这种工作无疑是填补了他们的空缺，不仅能够让他们的退休生活增添色彩，还能够适度缓解养老压力。与此同时，国家也一直关注退休人员再就业的问题，关于加强新时代老龄工作的意见：鼓励老年人继续发挥作用，把老有所为同老有所养结合起来，完善就业、志愿服务、社区治理等政策措施，充分发挥低龄老年人作用。在学校、医院等单位和社区家政服务、公共场所服务管理等行业，探索适合老年人灵活就业的模式。鼓励各地建立老年人才信息库，为有劳动意愿的老年人提供职业介绍、职业技能培训和创新创业指导服务。

已退休人员比青年人更有空闲的时间和做饭、家务的相关经验，更适合上门代炒菜的业务，同时对居家养老和社区养老的群体特别有利，给邻居提供上门代炒菜的服务，不仅双方信任度高、不用担心安全，而且不用往来奔波。所以上门代炒菜的从业者可以更倾向为退休人士提供一条再就业的途径。