□李蓬国

7月16日，关于近日有消费者称在统一老坛酸菜牛肉面中疑似吃出鼠头事件，统一相关负责人向记者回应事件进展称，“昨天下午已经当面拜访了消费者，通过正面的沟通，消费者的原发视频，昨天已经撤除”。（7月16日《北京商报》）

此前，视频发布者称，在统一老坛酸菜牛肉面里吃出了异物，“酸菜里面的，吐出来发现有毛，还有牙齿，是老鼠头”。从相关视频和照片可以看出，这个异物的确像是老鼠头。当然，也不少网友表示质疑，“干瘪的调料包怎么装得下这么大个头”？

有图有视频不等于就是真相。光听一面之词，也无法辨别事实。可是，如果当面对质之后，仍然不能把情况说清楚，就可能有人揣着明白装糊涂了。统一相关负责称，“已经当面拜访了消费者，通过正面的沟通，消费者的原发视频，昨天已经撤除”。但为什么撤除，总得交代清楚。

该消费者撤销举报视频只有三种可能性。第一种可能是，他发布的视频是假的，根本不存在“酸菜鼠头”这回事。在商家当面拜访后，他承认是自己造假，所以撤销视频以求得商家的谅解。第二种可能是，他发布的视频是真的，确实在方便面酸菜包里吃出了鼠头。商家登门后搞清楚了事实，也承认了错误，并就赔偿事宜达成一致，该消费者也同意撤除视频。最后一种可能是，商家在该消费者家里看到了视频中的鼠头，但无法确认鼠头是不是在方便面中发现的，为了避免舆情发酵，要求对方把视频撤除。

无论属于哪一种情况，商家都应该给出一个明明白白的交代。因为该事件涉及的不只是一个消费者的利益。倘若这个问题不搞清楚、不说清楚，又如何让广大消费者相信它的产品是安全的？它的监管是到位的？

7月16日，@中国新闻周刊从杭州市钱塘区市场监管局处获悉，此事正在调查，收到相关投诉后，“联系了投诉方，想让他把相关证据拿过来，他说没有了，包装也全都没有了。”该消费者为什么把证据都丢了？究竟是因为心虚还是另有隐情？市场监管部门应该深入调查，给出一个权威说法。扎牢食品安全的“篱笆”，一定得防止“虎头鼠尾”。