□陈梓为（华中科技大学）

据11月15日《荔枝新闻》报道，南京的王先生和妻子在某婚礼中心举办共计花费16万元的婚宴，酒席上却出现了菜肴不热的情况，使夫妻俩十分失望。事发后，婚礼中心工作人员虽表示可赠送一桌，却在和解协议条款中表达了不应承担责任的意思。

婚礼之际，新婚夫妇往往会邀请亲朋好友欢聚一堂吃喜酒，共同庆祝自己的大喜之日。然而，本该甜蜜的婚宴却因店家的准备不当而多了几分不必要的烦恼。近年来，婚宴中的餐饮质量问题被屡次曝光。早在2023年6月，浙江杭州一对新人就在婚宴后被亲友告知婚宴性价比不高，16道菜有7成是预制菜。近6000元每桌的喜宴，在网购平台1000多元就能配齐菜单上相同的菜品。今年9月，又有群众反映侄女888元一桌的婚宴上“鱼是生的，菜是臭的”。从预制菜、变质菜到温冷菜，婚宴菜品质量的良莠不齐，暴露出婚宴行业中存在着的“菜品”乱象。

为何会如此婚宴菜品乱象丛生？

在某种程度上，这与部分婚礼中心与操办婚宴的餐厅、酒店缺乏经营者应有的责任意识与契约精神有关。婚宴菜品定价高昂，却并没有与之相符的优良品质，给消费者带来消极的就餐体验。而在消费者进行投诉维权时，商家却试图逃避责任，以各种理由搪塞消费者，拒绝承认问题。

这也与部分商家为降低成本有关。这些商家将预制菜包装成高档现炒菜品，这种降成本却不降价格的行为侵犯了消费者的知情权和选择权，同时使消费者对于婚宴菜品的食品安全程度怀有隐忧。

不负责任的恶劣态度与不公开透明的食材来源给婚宴市场埋下了两颗随时可能引爆公众舆论的“定时炸弹”。

面对质量参差的婚宴菜品，如何才能更好地维护消费者权益，给新婚消费者们一份吃得到的幸福？

我们想追问，商家严守消费合同，增强契约精神，保证菜品质量与菜品定价相符合，做好菜肴的品控与温控，将冷菜、热菜的界限划清楚，保障菜品上桌时的最佳口感，这很难吗？定价合理、质量过关、来源透明，这很难吗？

商家还应将菜品原材料来源公开化、透明化，严控预制菜使用比例，在使用预制菜前事先告知消费者，保障消费者的知情权、选择权，让婚宴宾客们吃得愉快、吃得安心。在遇到消费者投诉时，商家应积极回应问题，及时查明婚宴菜品制作流程中出现的漏洞并进行整改，而不是一味逃避责任，掩饰错误。

我们还想追问，监管方的市场监管部门加强对婚宴菜品食品安全问题的监督，这很难吗？

加强对婚宴服务经营者的管理，为婚宴菜品制作设立清晰、明确、可行的标准，这是最基本的。除了监管筛查，还应加强行业教育，通过科学系统的培训使婚宴服务经营者明确责任义务，形成对菜品质量严把关的良好习惯。

婚宴上“吃得到”的幸福，本该就不是一件难事。这些没有诚信的商家，不诚信也罢，消费者自然会用脚来投票的，让我们翘首以待吧。