□李月辉（西南财经大学）

近日，胖东来新推出的一款自营黑豆酿造酱油，凭借其配料干净、价格亲民的特点，在开卖之初即遭抢购一空，成为市场中的一大亮点。（11月26日 《潇湘晨报》）

用顾客的话来说，胖东来自营酱油配料表“比我的脸都干净”，这不仅体现了消费者对于健康产品的渴望，也是对于市面上各类产品层出不穷的添加剂，甚至质量还不达标现象的强烈反讽。胖东来这一举动，无疑为中国市场注入了一股清流，不禁让人呼吁：市场需要更多的“良币”！

在当前的消费市场中，消费者在选择产品时越来越注重安全性和健康性。自“海克斯科技”的热梗之后，“舌尖上的安全”便被推上风口浪尖，市场上部分商家为了追求利润最大化，往往在产品中添加各种不必要的添加剂，甚至不惜以次充好，严重损害了消费者的权益和健康。胖东来这款酱油的推出，无疑是对这种现象的有力回应。胖东来这款黑豆酿造酱油的配料表异常简洁，仅包括水、非转基因黑豆、食用盐和小麦，没有添加任何味精、焦糖色、防腐剂、增味剂等添加剂。在当前食品添加剂泛滥的市场环境下，这样的配料表无疑给消费者带来了极大的惊喜和安心。

除了配料干净，其8.7元的亲民价格也是吸引消费者的重要因素。相比于市场上的售价基本在19.9元的同类产品，胖东来的酱油在价格上便有极大的优势，也让消费者不禁调侃“原来添加剂这么贵啊？差价12块，都是添加剂的钱”。

胖东来的成功并非偶然，赢得“掌声”关键靠的是对于消费者负责任的态度。从严格把控蔬菜水果的农药残留，到禁止面包中添加有害添加剂，再到此次推出的0添加酱油，胖东来始终将消费者的健康放在首位。这种对于品质的执着追求和对消费者负责的态度，赢得了消费者的信任和认可，使其在市场竞争中脱颖而出。

中国需要更多像胖东来这样的良心企业，它们是保障消费者权益的坚实力量。在当前的消费市场中，只有那些真正关注消费者需求、注重产品质量的产业，才能获得长远的发展。反观近期的“卫生巾事件”，诸多知名品牌深陷质量问题，忽视了消费者的基本需求和健康，变成“凉心企业”，失去了消费者的信任，甚至面临法律的严惩。良心企业不仅仅是追求利润，更应承担起社会责任，保障消费者的权益，不断提供高质量、安全的产品来回应群众的呼声。

无论市场如何变化，优质的产品始终是赢得消费者心的关键。未来，市场需要并期待更多的“良币”涌现，共同推动社会经济的健康发展，满足人民日益增长的美好生活需要。