□李雨轩（湖南师范大学）

近日，打假博主曝光了良品铺子部分产品存在食品安全问题，主要发现的问题包括配料表涉嫌造假、藕粉掺杂木薯淀粉、酸辣粉内未检测出有“粉”，此事一出引发了网友的广泛关注与热议。这一事件不仅把公众对食品安全的关注推向了高潮，也对良品铺子长期积累的品牌形象造成了严重冲击。（11月4日 《新京报》）

休闲零食一直是人们休闲娱乐时的选择，有着亲民、接地气的市场定位。2019年初，良品铺子“反其道而行之”开始走高端零食零售路线，号称为消费者提供高品质、高颜值、高体验，并满足精神层面需求的产品。然而，“价格提高了产品质量并没有升级”“让消费者为包装和营销买单”的质疑层出不穷。此次博主打假事件更是将其推向了风口浪尖，问题主要集中在两点：首先，一个将高品质作为卖点的品牌，在原料的选择上是否做到了高标准；其次，消费者的信任竟然被虚假的配料表所践踏。一边卖着高价，一边连真实的产品配料表都保证不了，岂不是将消费者视作被收割的韭菜？

生产过程不透明，消费者只能通过品牌方的宣传和产品的配料表来选择产品。花费高价选择高端品牌也只是为了一份“吃得安全”的保障。博主送检良品铺子的部分产品，却发现其配料表与实际检测结果存在出入。例如，酸辣粉的配料表中标注为红薯粉，但实际检测中却未检出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉等成分；而藕粉产品中则检测出了未标注的木薯淀粉。实物与宣传的高品质严重不符，甚至配料表都是造假的，极大地损害了消费者的知情权和食品安全。

小到提供一份真实的配料表，大到保障产品的质量，对于建立商家的品牌形象和信誉至关重要。如果商家在配料表上都含糊其辞、弄虚作假，必然会让消费者对其产生怀疑和不信任，进而影响品牌形象和市场竞争力。“简爱”酸奶因“生牛乳、乳酸菌，其他没了”宣传语中“其他没了”实际上是注册商标，引起消费者的对营销噱头的质疑；曾经的三鹿奶粉事件，更是让奶制品行业遭受了沉重的打击。诚信是品牌的立足之本，一旦失去了消费者的信任，品牌将难以在激烈的市场竞争中立足。在此之前，良品铺子一直以其优质的产品和服务赢得市场的认可，此次配料表造假事件打破了消费者对品牌的信任。

面对这一事件，良品铺子迅速做出了回应，表示已经对相关产品进行了初步排查，并强调相关产品在公司及生产商本年度多批次送检中各项指标均合格。然而，这样的回应似乎并未能平息消费者的疑问。毕竟，无论产品是否合格，配料表与实际检测结果的不符是事实。

在此背景下，良品铺子需要做的不仅仅是回应和解释，更是要深刻反思并切实改进。品牌方有责任提供真实准确的产品成分信息，以保障消费者知情权，这些信息能够让消费者在购买前对产品有一个全面的了解，从而放心购买、安心食用。企业应该加强内部管理，确保产品质量和配料表的真实性，重建消费者对品牌的信任。同时，也需要加强与消费者的沟通与交流，积极回应消费者的关切和疑虑，以实际行动赢得消费者的支持。

“食品安全无小事”，良品铺子配料表事件给食品市场敲响了警钟。在市场竞争日益激烈的今天，没有消费者乐意当“冤大头”，有诚意就买单，不真实就离开。品牌要想赢得消费者的信任和支持，就必须真正将消费者的需求和健康放在首位，坚守诚信原则，确保产品质量和服务的真实性。