□辛宛容（广西大学）

近日，“老爸测评”对市售羽衣甘蓝果蔬汁的检测结果引发广泛讨论。测评显示，这些标榜“低卡”“轻体”“排毒”的饮品，实则含糖量惊人，部分产品甚至存在卫生隐患。这一现象并非偶然，而是消费升级浪潮下，“伪健康食品”对市场需求的精准投机。它暴露出一个更严峻的问题：在新消费时代，科学的产品标准和监管体系严重滞后于市场创新速度。

羽衣甘蓝本是健身达人和营养师推崇的超级食物，但工业化加工后，其健康属性被严重稀释。商家深谙消费者心理——既想追求健康，又不愿放弃口感。于是，大量添加糖分、调味剂，甚至打出“0蔗糖”（却含果糖）等擦边球宣传。一杯标榜“轻盈”的果蔬汁，含糖量可能超过可乐，热量堪比一顿简餐。这种“健康溢价”的商业模式，本质上是利用信息不对称收割消费者的健康焦虑。

近年来，“吃得更健康”成为新中产的消费刚需。然而，市场供给却呈现野蛮生长态势： 什么是真正的“低糖”“高纤维”？目前缺乏统一、透明的定义。当商家用“天然”"有机”等模糊概念包装普通产品，消费者难以辨别真伪。

羽衣甘蓝汁的案例表明，消费升级若缺乏科学标准和严格监管，反而可能沦为“伪健康”产品的温床。 要遏制“伪健康食品”乱象，需多方合力：政策法规要制定科学标准，对“低糖”“高蛋白”“零添加”等健康宣称建立量化指标，避免文字游戏。政府加强市场监管，提高消费者的认知，建立行业自律。

羽衣甘蓝汁的争议，是新消费市场的一面镜子。它提醒我们：真正的消费升级，不应是营销话术的升级，而应是产品品质和行业规范的同步提升。只有当科学标准跑在商业创新前面，消费者才能真正“买得明白，吃得健康”。

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