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鞋店“逆袭” 成小吃店,爆火背后的大道理
2025-01-06 21:57:32 字号:

 鞋店“逆袭” 成小吃店,爆火背后的大道理

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□原文龙 (黑龙江大学)

1月5日,澎湃新闻发布了标题为“这家暖心小吃店挤满了小学生”的微博,引起了网友们的广泛关注,而这家位于湛江遂溪的“肥娟小吃店”在去年12月26日才刚刚开业。与转型前的鞋店相比,这里的店主没变、顾客没变、暖心服务也没有改变,唯一改变的只有售卖的商品。

1月2日,在6万多网友的围观下该店的首个新年营业日的营业额达到了1566元,创下了历史新高。在这之前,店主夫妇从不敢想象自己的店竟然能赚这么多钱,而这都源于曾经的鞋店,以及店主夫妇的三个“道”……

从一个生意惨淡即将倒闭的鞋店转型到一个热闹非凡的小吃店,离不开店主夫妇的待客之道——“热心善良”。

“暖心小吃店”的前身被叫为“暖心鞋店”,因为小店毗邻学校,所以放学总会有很多学生来这里休息,等着家长来接,久而久之店主夫妇与学生们“混”成了朋友。

而与之形成鲜明对比的是,部分商家很反感除了消费之外在自己店里进行休息的其他行为。甚至,在外面的一些店铺“借厕所”时还需要花点钱。有的店铺门窗上还直接贴上了“厕所易堵不外借”的标语,将商家和消费者边界感梳理得过于清晰。

2024年5月26日,“在星巴克不消费入座就会被劝离”的新闻引起了网友们的广泛讨论。不少网友觉得可以理解商家行为,也有网友认为店家赶人的处理方式显得“情商很低”。

对于经商来说,给消费者留下好的印象,往往让消费者更乐于消费,而增加消费者逗留的时间,客流量也会增加。

全球快餐巨头肯德基和麦当劳都会向公众提供免费的开放休息区,大众曾一度把肯德基的厕所当作公共厕所。而对于这些企业来讲,这些免费的座位既是商业的逻辑,更是人性的逻辑。

店主夫妇在开始并没有做过多的打算而只是单纯地为学生们提供一个休息的地方,而这份热心善良让“暖心鞋店”在“误打误撞”间,走上了大企业的“国际化”道路,为后续的转型赢得了好的口碑和源源不断的客源。

鞋店的转型以及推出一元一份、两元一份的小吃,都体现着店主夫妇的经商之道——“听劝”。

店主夫妇在接受采访时提到早在经营鞋店时就因为经营不善而导致每月亏损,在网友们的建议下打算转型成小吃店。而学生们在装修时经常来监工,在一旁加油,帮忙出谋划策。

“我们跟小朋友商量小吃定价多少钱。小朋友反馈说一块两块,他们就想吃饭前尝一口。”这句话给店主夫妇提供了很好的点子。现在小吃店里的价目表上有5样小吃,薯条、火鸡面、炸鸡柳等,价格1-6块不等。

在“听劝”的背后是店主夫妇对市场规律的尊重、对消费者需求的尊重、对孩童认知的尊重,更是对人性的尊重。

2021年京东双十一区域报告显示广东省内人均购买力最强的区域是湛江遂溪县,而“暖心小吃店”又位于学校附近,属于人口稠密地段,无论是原材料的成本价格、运输费用、房租水电都应该略高于正常的物价水平,在这样的消费环境下,能够推出这样价格的食品实属不易,但这却恰恰成为了其爆火的一个重要原因。

所有的爆火并不是偶然,而是所有的必然条件凑在一起所产生的社会反应。店主夫妇的“听劝”不仅迎合了市场需求,同时也吸引了非学生之外的一些其他群体来进行体验,增加了收入,扩大了小吃店的影响力。对于商家来说,卖得舒心;对于消费者来说,买得开心。

早在经营鞋店时便被网友誉为“暖心鞋店”,转型后成为“暖心小吃店”。其爆火的背后是店主夫妇的做人之道——积极承担起了一定的社会责任。

早在店主夫妇经营鞋店的时候便在店里安置了一台电视机,便于等家长的学生们休息、娱乐。除了这个电视机店主夫妇还特地安装了监控,以保障孩子们的安全,而这个行为也得到了无数点赞。

当时的店主夫妇并没有因为生意惨淡,而将这些孩子们拒之门外,而是将他们“收留”在店里,尽自己所能让学生们感到“舒适”,保证他们的安全,这也源于商家的一份社会责任。

消费者不贪便宜,而用需求定取舍;经商者不图小利,而用真诚谋大局。最典型的例子是“鸿星尔克”的爆火,多次捐款让大众对这家企业充满溢美之词。正是频繁捐款这一善举为消费者的“野性”消费赋予了爱国色彩,而这也成为了鸿星尔克绝地翻盘的一个机会。

虽然“暖心小吃店”不像鸿星尔克一样那么大体量,但是用自己的全部力量去回馈社会、温暖社会,这也会得到社会的认同,得到大众的点赞。对于商家来说,积极承担社会责任不仅会为自己赢得好的口碑、增加客流量,更是树立起自己的品牌,为未来的持续发展打下了坚实基础。

“暖心小吃店”为我们描绘了全新的买家与卖家、商家与消费者的理想画面。我卖你所求,你买你所需。这正是买与卖之间的温暖。如店主夫妇所说,“这段流量可能是暂时的。”但是这份短暂瞬间仍给予了我们2025年开年的一份温暖。

来源:红网

作者:原文龙

编辑:汪敏星

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