□刘甜滙（云南财经大学）

近日，《财经调查》曝光的健康证办理乱象令人触目惊心。从广西南宁到辽宁沈阳，从天津到河南郑州，多地医疗机构在健康证体检中公然“放水”，漏检项目、冒名顶替、制售假证等违规操作屡见不鲜。这本该是食品安全的第一道防线，却在利益驱动与监管缺失中沦为形式主义的“纸面证明”，这一问题的出现，不仅严重违背了健康证制度的初衷，更让“舌尖上的安全防线”出现了严重失守的危机，必须引起高度重视并加以严肃整治。

健康证是餐饮行业从业者进入市场的“健康通行证”，其目的是确保从业者身体健康，防止传染病等疾病通过食品传播，从而保障消费者的饮食安全。然而，从调查情况来看，一些医疗机构和劳务中介为了经济利益，公然违反规定，简化检查流程，甚至提供“代检”服务，这种行为直接导致了健康证的“含金量”大打折扣，无法真实反映从业者的真实健康状况。

舌尖上的安全防线一旦失守，后果不堪设想。餐饮行业直接与消费者的饮食安全息息相关，从业者如果患有传染病或其他可能影响食品安全的疾病，却因违规办理的健康证进入餐饮行业，极有可能将疾病传播给消费者，引发群体性健康问题。这种潜在的公共卫生风险，不仅会严重损害公众的身体健康，还可能引发社会恐慌，对整个餐饮行业的信誉造成毁灭性打击。

健康证乱象的出现，反映出当前健康证办理和监管环节存在诸多漏洞。一方面，部分医疗机构缺乏基本的职业操守，为了追求经济利益，不惜违反规定，简化检查流程，甚至伪造检查结果。另一方面，监管部门的监管力度明显不足，对于违规行为的打击力度不够，使得一些不法分子有机可乘。此外，一些劳务中介的“代检”服务也暴露出行业管理的混乱，这些中介为了谋取私利，不惜帮助从业者弄虚作假，进一步加剧了健康证乱象的蔓延。

要筑牢舌尖上的安全防线，必须从多方面入手。首先，要加强对医疗机构的监管，严格规范健康证的办理流程，加大对违规行为的处罚力度，对于违反规定的医疗机构和相关人员，要依法严肃处理，绝不姑息迁就。其次，要加强对劳务中介的管理，规范其服务行为，严厉打击“代检”等违法违规行为。同时，要进一步完善健康证的管理制度，建立统一的信息化管理平台，加强对健康证办理过程的全程监控，确保每一份健康证的真实性和有效性。此外，还需要加强对公众的宣传教育，提高公众对健康证重要性的认识，引导消费者在选择餐饮服务时，主动查验健康证的真实性，形成全社会共同监督的良好氛围。

健康证不应是应付检查的“通行证”，而是守护公共健康的“防火墙”。当体检变成走过场，当盖章沦为生意经，我们失去的不仅是一纸证明，更是对生命健康的基本敬畏。唯有以刮骨疗毒的决心重塑监管体系，才能让这道安全防线真正成为人民群众“舌尖上的守护者”。