□郭锐洁（苏州大学）

10月19日，一则内容为“青岛啤酒三厂工人在原料厂小便”的视频在网上流传，随即迅速在网络发酵。很快，青岛啤酒官方回应称相关麦芽已封存，且已报警。

这一新闻首先震惊了广大消费者，紧接着，大量关于这是否是同行恶性竞争的商战手段的猜测涌现。诚然，此次事件的起因还未被调查清楚，但无论是商战恶性竞争行为还是企业的客观错误，“小便行为”是真实发生了的，这不仅揭示了企业管理的漏洞，也引发了人们对食品安全与信任的深刻担忧。

然而，青岛啤酒官方“暧昧”的推责行为实在引人发笑。23日，青岛啤酒回应涉事员工为外包人员，而对于为何这名员工能够做出如此恶劣的行为当时却无人发现阻拦，以及未来应如何加强管理，保证产品品质等关键问题却并未回应。这无疑引起了网友的不满，频频留言“出了事就是外包人员”“大家关心的是一个大企业为什么能出现如此低级的错误，而不是纠结于是什么身份的人在原料里进行了小便”。

而更具讽刺意味的是，两年前青岛啤酒刚成为全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”，以及前不久，青岛啤酒集团董事长黄克兴用一段颇富文采的演讲，阐述了青岛啤酒的产品之美，强调其价值观是“用美好酿美酒，为生活创造快乐”。观众们的掌声刚落，但马上，青岛啤酒就因为这样一件不那么“美好”和“快乐”的事情被抬上热搜，实在叫人不得不对啤酒的生产过程产生质疑，担忧食品安全。

随着时代的进步，食品安全早已成为消费者最为关切的问题之一。央视315晚会曾揭露过多则食品安全丑闻，毒奶粉、脚踩酸菜等这些事件对消费者信任的负面影响从未消失，食品安全和卫生是每一个食品生产企业不能触碰的雷区。而青岛啤酒作为食品生产企业，在维护消费者信任方面扮演着至关重要的角色，更应该严格把控食品安全问题。并且，此次事件并不是发生在什么“黑心”小作坊，而是具有大规模规范化生产的国产啤酒知名品牌，而涉事酒厂还曾被称为“世界级智慧工厂”，更是让消费者深感寒心。

一旦涉及食品安全或卫生问题，品牌的声誉无疑会大受打击，其销售也将受到直接影响。当年的老坛酸菜第一时间回应致歉，但销量仍远不如从前。尽管青岛啤酒事件最终结果还没出来，但可以明确的是，随着“工人原料仓小便事件”的持续发酵，对青岛啤酒的负面影响也在扩大。这不仅会致使公司陷入食品安全信任危机，也将直接影响青岛啤酒的线下销售，最终业绩将承担后果。

实际上，作为国产啤酒巨头之一，青岛啤酒触发食品安全卫生问题已不是第一次。早在2020年，运城电视台《第一时间》就报道了消费者在青岛啤酒中喝出异物相关新闻，新浪旗下消费服务平台黑猫投诉网站上也有多条关于青岛啤酒质量问题的投诉。青岛啤酒确实早就需要深刻反思，严格管理产品制作。

此次事件无疑应引起广大同行的反思。首先，食品安全信任是一个脆弱的领域，一旦受损，恢复将会更加艰难。企业需要更加积极、透明、公开地应对问题，以挽回消费者的信任。其次，社交媒体的迅速传播和舆论的激烈讨论会使事件变得更加复杂，企业需要积极地解答消费者疑虑，以便更好地维护自身形象。同时，消费者也应保持警惕，对食品安全问题始终保持高度关注。只有通过共同的努力，我们才能建立更加安全可靠的食品供应链，确保食品安全与信任不断增强。