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大闸蟹生意遇冷是回归市场的契机

来源:红网 作者:寇军 编辑:艾伦 2013-11-20 00:02:31
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  英媒称,每年到了这个时候,免费大闸蟹都是华东地区政府部门的福利之一:眼下正是大闸蟹旺季,这种腿上长毛的美味是中国诸多腐败“通货”中的一种。但是,阳澄湖一带的蟹商说,今年没有政府部门摆螃蟹宴。大公司让政府官员接受螃蟹礼盒都很难:在这个渴求螃蟹的地区,螃蟹礼盒原本是让生意好做的途径之一。(11月19日《参考消息》)
  
  花无百日红,大闸蟹一直是餐桌上的宠儿,如今本是旺季,比较往年,却也生意惨淡。在农产品市场上,出现过“姜你军”、“豆你玩”、“蒜你狠”等等价格奇高的现象,主要是由于市场上供需关系引发的波动。而大闸蟹之所以长期身价不菲,足以称得上是舌尖上的奢侈品,除了养殖大闸蟹的自然条件特殊外,与一直高烧不退的公款消费在其中的推波助澜不无关系。
  
  这种情况,大闸蟹养殖的从业者本该早有心理准备。外媒都已经观察到,自从党中央严格禁止奢侈之风发起节俭运动以来,“给高档餐馆的收入造成巨大冲击,使白酒月饼等传统礼品销售受阻”。被视为经济晴雨表的央视黄金资源招标现场上,原来财大气粗又舍得砸钱的白酒企业大多匿声,说明这些企业在新的政策形势下,已经调整了自己的预期,正在根据需要控制成本,出现了回归市场的节奏。
  
  大闸蟹的生意不如从前,不要觉得是什么怪事情,过去40%的销售额来自公款消费,这本身就不是正常的市场状况。应该看到,现在的这个市场空缺,可以通过各种方式来进行弥补的,尤其是随着各方面福利政策的实施,能够消费得起大闸蟹的普通百姓群体会越来越大,让大闸蟹脱下“腐败外衣”,走入寻常百姓家,成为老百姓也能吃得起的东西,试想,中国这么大的市场,还需要担心行业发展一蹶不振吗?
  
  当下,也许反奢侈的一系列措施和节俭的禁令,会让大闸蟹的市场销售出现一些问题,可公款消费的不正当性对于市场来说,同样是具有麻醉效果的“毒药”,一下子断药之后,会有暂时的不适应,然而,从长远来看,大闸蟹跟所有其他有相同遭遇的商品一样,都需要借此机会,来修正原来依靠公款消费的发展模式,用市场细分的方式,来进行差别化的营销。高端的归高端,大众的归大众,这样才能让大闸蟹的养殖消费形成一条完整的市场链。
  
  从大闸蟹生意遇冷的现象中还可以看到,理顺市场与政府之间关系,不仅需要政府从规则制定、产业结构调整等方面发挥直接的作用,同时也需要政府能够自觉地意识到,诸如“三公消费”的政府支出,不是市场正常运行的催化剂,同样会让对其有所依赖的产业丧失市场开拓的意识,成为市场竞争中长不大的婴儿。长期保持整治奢侈之风的劲头,体现的不仅是廉洁政府的政治号召力,也将推动市场经济的健康发展。
  
  文/寇军

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