成都一农家乐招揽客人的招牌菜中有一道特殊的野味：白鹭，客人花80元就可以点一只现场宰杀，据其员工说，去年他们抓了200多只白鹭。17日，接到市民举报后，当地森林公安对这家农家乐进行了查处。面对执法人员，农家乐老板叶兴权和员工一再辩解，抓白鹭是因为白鹭吃了鱼塘里的鱼苗。“赶也赶不走，我们没法的嘛。”当执法人员提到捕杀白鹭属于违法时，一名员工说：“我们农民不晓得的嘛。”（9月21日《京华时报》）
　　
　　白鹭是受法律保护不可捕杀的“三有动物”，不管事出何因，都是非法狩猎，任何人都不能因为不懂法而以身试法，更不能因为不懂法就可以法外开恩。何况，经营那么长时间，岂能不知违法？而且，白鹭本身只捕捉小鱼，如果能够改变养殖模式，让白鹭望鱼兴叹是完全可能的。所谓的“在想尽办法驱赶不走情况下”才想到钓杀白鹭这招儿，看似因“委屈”而生的报复式“就地取材”，其本身就有主观故意之嫌。
　　
　　尤其是在城市轰鸣的机械面前，城市鸟类的家园日渐逼仄，更不能允许鸟类杀手再来帮倒忙。所以，对捕杀白鹭的农家乐老板，不管理由，都应严厉惩罚，否则在牟利心理驱动下的丧尽天良就难以遏制。同时，要想标本兼治，光管住老板的手还不够，还要管住食客的嘴。所谓“没有买卖就没有杀戮”。如果不是食客贪恋美味，农家乐老板也不至于乐此不疲，在经营歧路上越走越深。
　　
　　与以往的猎杀候鸟、抓捕壁虎等为牟利有所不同的是，农家乐老板钓杀白鹭有其诱因，其委屈是客观存在的。要想保护鸟类和“以人为本”并行不悖，这就要求我们，不仅要加强法制宣传，更要严格监管，同时，能在情与法冲突之中找到平衡点。譬如，帮助农家乐改变养殖结构，鼓励其走景区化之路；通过发放补贴等政策倾斜措施，尽量让其减少损失。光想着护鸟而看不到人，这就背离了法治原则，断难服众。
　　
　　白鹭不仅外形美，翩翩舞姿，总是令人遐想，更是一地环境改善的见证者，可谓上苍赐予人类的礼物。它们虽然与人夺鱼，但与其食啄害虫的贡献相比，终究功大于过。这种充满辩证法则的环境宠儿，不仅给白鹭们自己留了生路，也是给人类自己留下生路。正如当年被“四害”已久的麻雀，面对人类的轻视与灭族的威胁，一次次用行动修正着人类的认识：对环境破坏，环境终将还以颜色。
　　
　　站在这个角度说，白鹭成为农家乐招牌菜看似个案，其实蕴藏着一个现实命题，这就是，随着城市日益扩容，人与自然如何理性相处？在我看来，当一种利益博弈出现时，要实现利益最大化，彼此之间必须有妥协，就像农家乐老板在生计问题与动物保护之间发生龃龉时，需要找到一个纾解人鸟相安的和谐路径。正如有论者所说，这考验着我们的决心和智慧。
　　
　　文/晴川

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