兰州拉面现派系之争，政府已出面干预。兰州牛肉拉面也有派系之争。近日，东方宫中国兰州牛肉拉面深圳一家店遭遇青海牛肉拉面抵制，称其开店距离过近，破坏行规。东方宫相关负责人称，公司只是按照相关规定正常开店，并无行规一说，他同时透露，目前兰州市政府已介入协调此事。（6月11日《北京晨报》）
　　
　　餐饮业在长期的发展和改良过程中，由于地域等因素而形成了不同的“派系”。中国的几大菜系各有特色、百花齐放，既丰富了餐饮市场，为老百姓提供了更多的口味选择，同时也在竞争和合作中共同促进了餐饮行业自身的繁荣发展。拉面存在“派系”，当然也是正常的。据悉，“青拉”和“兰拉”的主要区别，在于面汤的熬制各有千秋。这本无高低之分，只存在风味之间的差异。
　　
　　究竟谁更受欢迎，应该交给消费者和市场去检验。就目前来看，两者似乎不分伯仲、不相上下，各占拉面市场的半边天。或许正因旗鼓相当，两者之间产生了一些竞争，甚至出现了一些“摩擦”，乃至于连政府都“惊动”了。
　　
　　现在是市场经济，面馆只要合法经营、手续齐全，其他个人或团体无权干涉其正常经营活动。否则，就有违市场的公平竞争原则，既抑制了市场活力，也损害了消费者自由选择的权利和机会。但同时，市场经济也是有规律的，不按规律办事必然会受到惩罚。其中非常重要的一条，就是避免恶性竞争。一些所谓的“行规”的存在，其实就是为了规范从业者的行为，更好地促进行业发展。
　　
　　实际上，保护正常竞争和避免恶性竞争之间，并非“非此即彼”的对立关系，完全可以寻找到一个平衡点。竞争的各方，也完全不必采取抵制甚至堵门一类的过激手段来应对竞争。政府介入协调，无疑是有必要的。“派系之争”的本质还是利益之争，是彼此之间的博弈。政府部门的协调过程，就是一个听取各方意见、兼顾各方利益、促进行业和市场朝着良性方向发展的过程，充分体现了政府的责任感，值得肯定，也值得期待。
　　
　　除了政府协调，其实还可以通过行业协会来规范市场。行业协会是指介于政府、企业之间，商品生产者与经营者之间，并为其服务、咨询、沟通、监督、公正、自律、协调的社会中介组织。充分发挥行业协会的作用，用“联合”来取代“各自为战”、用“合作”来取代“派系之争”，无疑能够更好地整合行业资源，形成合力、消除内耗和摩擦，为整个行业的快速发展保驾护航。
　　
　　文/乔志峰

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