灶台周边地面上遍布污水，厨师脚边搁着炒好的菜，盛菜的容器敞着口，而掌勺的厨师正在用勺子从锅里舀出炒菜，放到嘴里尝。这是记者暗访藏身于北京富民服装厂内的地下盒饭工厂时拍下的一幕。而这些盒饭，被棉被盖住保温，送进了学校。（1月28日《北京青年报》）

　　难以想象，这些“黑盒饭”进入孩子的嘴里，会产生何种危害；难以想象，家长们若知道“黑盒饭”的来源，会产生何等恐慌；更难以想象，这样“明目张胆”的“黑盒饭”，是如何进入校园的。取缔一两家地下盒饭工厂并不是“结果”，我们还需要查清和剪断背后的利益链条。

　　《北京市中小学校外供餐管理办法》第十条明文规定：“严格按照招投标程序统一组织进行公开招标，选定中标外供餐企业，并向社会公布选定的外供餐企业名单；中小学校从区教委通过公开招标选定的外供餐企业名单中自行选择本校的外供餐企业。”且问，这样恶心、可怕的地下盒饭工厂，是怎么通过实地考察与资格性审查的？而有关部门的监管又在哪里？

　　即便这家地下盒饭工厂能运使“歪门邪道”，绕过了初期审查，可在长期供应盒饭的过程中，家长、校方和教育部门为何就没有一丝察觉？地下盒饭工厂生产的黑盒饭不可能是“安全无忧”的，只要经过检查，必然能发现问题。而在《学校集中用餐食品安全管理规定（征求意见稿）》等多项管理规定中都明确要求，校园食品需进行留样和检验，且问校方的留样制度和安全检查制度是如何落实的？

　　诚然，涉事的北京光明外语学校是一所培训学校，并非全日制的公立学校，可这也不是安全监管出现死角的理由。针对校园食品安全问题，教育部曾一再发文，要求开展学校食品安全隐患排查、落实学校食品安全管理规定、加强学校食品安全督导检查，校园食品安全问题是教育事业的重中之重。而在高压态势之下，为何依旧有人敢对校园食品这块蛋糕起“歪心思”？我们的惩治措施到底狠不狠？我们的安全检查制度到底严不严？我们的整治措施到底能不能深入大多数人的心理？

　　如果仅仅是一两所机构、部门“疏忽大意”也就罢了，一家地下盒饭工厂的诞生必然是众多法规、制度、措施没有落实的结果。背后若是没有利益链条，恐怕难以被社会大众所取信。希望有关部门能以此为契机，加大检查和清查，有其是加强对培训机构的检查，务必要将这类“黑盒饭”清理出孩子们的餐桌。

　　文/严奇