44.5元1盒的方便面，你愿意买吗？曾经低价、便捷、速食的方便面刮起了“高端风”，市面上常能看到超过10元，甚至是几十元的方便面。“双11”期间，某电商平台高端方便面榜上第1名是一款盒装速食拌面，单盒售价44.5元。而平价方便面榜单上，排名第1的每包1.4元。两款产品价格差超出30倍。（12月3日《工人日报》）

对于方便面刮起的“高端风”，走奢华路线，很多网友大呼：方便面还是自己认识的那个“它”吗？今后连方便面都吃不“消”了，甚至有舆论认为，政府职能部门应当进行价格干预。实际上，作为消费者，对方便面刮起“高端风”，没必要大惊小怪。

倘若站在消费市场的视角来审视，方便面企业相继推出高端面是满足消费升级的需要。随着生活水平的日益提高，消费者对食品的便捷性需求，开始被安全、健康、营养等新需求所取代，尤其是，中高收入群体对价格不是十分敏感，方便面生产厂家推出的高端面，是适应消费者新需求，占领高端消费市场，满足消费市场升级的理性选择。

从某种意义上讲，方便面走“高端风”，是走投无路下的“自救”行为。近年来，方便面市场深受内忧外患双重夹击，在国内，伴随着互联网外卖平台的风生水起，网络订餐严重冲击方便面市场，方便面不再是消费者的唯一选择；由于国内高铁与飞机出行的普及，消耗在旅途中的时间越来越短，人们对泡面的需求随之减弱；随着日本的日清、韩国的农心等国外方便品牌的“进军”，方便面早已不再是国内品牌一统天下的格局，“洋方便面”品牌占据了国内市场的半壁江山。

基于此，方便面企业开始进行惊心动魄价格大战，在激烈地火拼中，两家公司在“赠品火腿肠”上做文章，前后共消耗掉近40亿根火腿肠来吸引消费者，最终实际业绩印证了低价并不奏效，于是，企业纷纷纷转走高端超高端这条“速食赛道”， 从目前销售数据来看，高端战略已经让方便面行业“起死回生”。

更为重要的是，方便面走高端路线，不等于普通老百姓没有“平价面”可食用。相反，方便面市场今后为消费者提供了更多的选项，既有几十元高档面，也有两三元的普通方便面。方便面市场不是一个垄断市场，消费者有充分“用却投票”的权利，所以，方便面刮“高端风”，就让市场的归市场，相信市场这只“无形之手”，会找到一个企业和消费者都认可的平衡点。