又到了吃雪糕的季节，今年不少冷饮品牌推出“低糖”“0蔗糖”雪糕产品。对此营养专家表示，雪糕宣传“0蔗糖”只是不额外添加蔗糖，并不意味着无糖。实际上雪糕里的麦芽糖、果糖等本身就含有热量，并且不少雪糕添加全脂乳粉或稀奶油等，热量极高，因此食用一定要适量。

“0糖”如今已经成为很多商家售卖产品的“一招鲜”。甚至有些“网红产品”的产生，也多亏了这个“招牌词汇”。而现实中，商家说的“无糖”，并不是完全没有糖。诚然，商家以健康做筹码，玩文字游戏收割智商税的行为不可取，但与其说这些无糖产品是考验消费者智商，不如说是利用人们想“鱼和熊掌兼得”的需求钻了空子。既想追求味觉的享受又想健康饮食保持身材，在这种消费心理的推动下，大批无糖食品横空出世。

目前市场上以“无糖”“0热量”为卖点的产品，大多使用了商业的甜味剂，也就是代糖。这些甜味剂比甜度一般比蔗糖高10倍至数百倍，所以能够满足消费者对口味的追求。同时，打着“0糖”“0卡”的噱头，这种食品成为了一种自带健康光环的食品，吸引着糖尿病、“三高”患者以及众多想保持身材的年轻人购买。

无糖就真的健康吗？人工甜味剂主要是指一些具有甜味但不是糖类的化学物质，它不具有任何营养价值。长期饮用无糖饮料会刺激大脑，提升人们对其他高热量甜味食物的需求。《美国心脏病学会杂志》（JACC）发表的一项大型研究表明，平均每天喝少量含糖饮料和人造甜味剂饮料，就与心血管疾病（CVD）风险升高有关，这意味着代糖饮料、甜品并不是一个健康的替代选择。

保持身材不能依赖商业产品，无论是减肥药、无糖食品还是代餐食品，都不如脚踏实地的健身和严格控制的饮食。健康饮食没有捷径，与其相信商家标榜的“低卡”“减肥”套路，不如以蔬菜水果代替肥宅快乐水，以运动代替宅家追剧行之有效。

抵制诱惑，严格自律，擦亮眼睛，提高辨别能力，不要被商家的惯用伎俩欺骗，不要相信所谓的“0糖”“0脂”“0负担”。

管住嘴迈开腿，君子减肥“日三省”，则掉秤而肉无增。

文/李松蔓（郑州大学）