□梁宇飞（河西学院）

枸杞作为“食药同源”的代表性品种，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。然而，看起来颗粒饱满，鲜艳红亮的枸杞，背后却隐藏着不为人知的秘密，有着巨大的食品安全隐患，威胁着消费者身体健康。

据央视报道，在青海格尔木、甘肃靖远等地，部分商户为了枸杞有个好品相，或使用焦亚硫酸钠给枸杞“提色增艳”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏，实地探访的记者被熏得泪流不止。9月2日，甘肃靖远通报称，当地已成立联合调查组彻查，对于违规违法责任人将依法严惩。

枸杞是较为知名的保健养生食品。之前，借助“保温杯里泡枸杞”的热梗，枸杞更是成为了养生热潮的“主力军”，受到许多年轻人欢迎。根据近期发布的《中国现代枸杞产品高质量发展报告（2024）》，截至2023年底，全国枸杞种植面积已逾180万亩，枸杞产业出口额亦有大幅度增长。

但从媒体披露的信息来看，部分枸杞生产厂商、销售卖家，在利益面前没能守住底线。为了让枸杞“增色”“提鲜”，以次充好，罔顾消费者的利益和健康。部分商户明知被硫磺熏染的枸杞对人体有害，却仍然选择任其流向市场。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。如果一个产业链的上游遭到了污染，那么消费者和下游深加工环节的企业必然会遭到波及。

“硫磺枸杞”不是什么新鲜事物。有必要追问的是，为何类似的新闻屡屡出现，类似的行为屡禁不止？必须提高食品安全违法的犯罪成本，对部分行为不当的商户和生产者进行威慑。倘若少数人通过违法违规手段攫取利益，事后付出的代价却远小于因为此事带来的收益，就会惹来更多效仿，让不合规不合法的行为继续泛滥。

为枸杞质量把关，关乎消费者的合法权益和身体健康，也关乎枸杞产地的信誉和形象以及未来发展。对于“硫磺枸杞”，治理“马虎不得”，监管“放松不得”，态度“轻视不得”。

商家也要想明白。以次充好，熏制枸杞提高“成色”，以此来“卖个好价钱”，从短期看有盈利的可能，但为商当讲诚信，遑论涉及的还是食品行业。消费者的信任和支持，才是买卖做大做强的基石。