□袁竹雨（长沙理工大学）

近日，据九派新闻报道，上海一家人均近4000元的生态融合料理餐厅火了。这家餐厅推出了雨林主题生态融合料理，定价3888元且需提前预约的套餐，却是请食客啃树叶、吃竹虫，享用大象粪便制作的甜品。据餐厅工作人员表示，餐厅的两位创始人曾在云南雨林中研究了七年，此次开办特色餐厅是想把雨林搬到上海，让顾客在餐厅中就可以体验雨林特色。

该餐厅推出的甜点“鲜花插在香粪上”，以消毒烘干后碾碎的大象粪便为原料，即便工作人员声称已通过高温杀菌处理，这一操作仍引发消费者与专家的强烈质疑。猎奇营销挑战食品安全底线，商业伦理在流量狂欢中沦陷，这一荒诞事件反映出一些商家价值取向的严重偏差。

即便商家强调“经过高温杀菌”，但大象粪便作为哺乳动物代谢产物，其携带的病原微生物、寄生虫卵及残留毒素，难以通过常规处理完全消除。该餐厅将人类饮食本能排斥的对象包装成“雨林特色”，本质上是对消费者认知底线的刻意挑衅。而部分消费者为追求社交谈资迁就此类猎奇食品，实则是对自身饮食安全的漠视。

在激烈竞争的餐饮市场，“内卷”现象日益凸显。从“皮蛋咖啡”“米粉奶茶”“榴莲肥肠”等奇葩口味，到如今突破底线的“象粪甜点”，折射出部分实力不足的商家为博眼球，将“猎奇”作为营销利器，重流量而轻质量。商家合理宣传产品本无可厚非，但当“标新立异”异化为“挑战常识”，商业伦理的边界便已失守。

更深层的问题在于，这类猎奇营销往往披着“创新”外衣，将反常事物美化成“打破传统”。商家以“粪便处理技术源自生物科技”等专业术语与地域文化为猎奇行为辩护，实则混淆了文化差异与基本卫生标准的界限，暴露出资本对消费者知情权和健康权的漠视。

当餐饮从业者沉迷于用猎奇制造噱头，当消费者为“拍照打卡”支付“智商税”，我们失去的不仅是饮食尊严，更是文明社会的基本共识。历经千年演进的饮食文化，需要的从来不是极端猎奇的食品，而是安全放心的美味。真正的饮食价值，不在于食材的罕见新奇，而在于每一口都能带来安心与信赖，让用餐回归最本真的幸福体验。