□姚孟歌（山西大学）

据媒体报道，5月10日，有江苏的消费者发视频称，在来伊份的粽子中吃出疑似带血创可贴的异物，并要求来伊份官方给一个明确的回应。5月12日凌晨，来伊份对此事作出回应，采取下架、退换货与补偿措施。（5月12日 荔枝新闻）

民以食为天，食以安为先。在当今社会，食品安全已成为人们关注的焦点话题。从每年一度“3·15”晚会披露的某些食品安全，到今天曝光的“粽子中吃出带血创可贴”，这些事件不止关乎着个体的消费体验，也让我们不禁思考食品安全隐患为何总是层出不穷、我们应该如何防微杜渐？

从消费者角度看，此事带来的冲击是巨大的。苏女士给孩子喂粽子，本是一件再寻常不过的事，但带血的创可贴出现在粽子里，不仅影响着消费者的食欲，也使其对孩子和自身的健康忧心忡忡，甚者，让其对这个品牌、行业产生信任危机。

对于涉事品牌，站在企业立场，来伊份迅速下降产品，承诺赔偿等危机公关措施，虽然在一定程度上能展现出其对此事的重视态度，但终究不能完全消解公众的疑惑。该企业强调生产工序有严格管理，如发现员工伤口不允许与食品直接接触，非直接接触环节也有专用创可贴和手套作业。可如果管理真如此到位，创可贴是怎么混入粽子的？关键证物未到手，调查便难以深入，公众对企业后续调查结果的可信度就会存疑。此外，回顾来伊份过往，食品安全问题并非首次出现，2024年陈皮杨梅中吃出小石头、腰果发霉等事件，一次次消磨消费者信任，此次事件更是将品牌形象推至危机边缘。

值得注意的是，涉事产品包装显示受委托单位为浙江五芳斋实业股份有限公司 ，五芳斋客服最初否认代工，后又称正在核实，这一模糊回应同样引发公众不满。无论最终调查结果如何，代工模式下品牌方与代工厂之间的责任界定和品控衔接问题，都亟待厘清。

食品安全无小事，守护“舌尖上的安全”，既需要生产经营主体的“自律”，也需要加强监管执法和社会监督的“他律”。一份表面整改，一次危机公关“救火”，终究不能重拾其在公众心中的信任崩塌，笔者认为，企业应从源头杜绝问题发生，将食品安全视为生命线，完善内部质量管控体系，加强员工培训。毕竟，消费者需要的不是事后的道歉和补偿，而是事前对食品安全的严格把控，是每一份食品都能放心入口的保障。