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会所改茶馆,别让平民“望茶兴叹”

来源:红网 作者:王传合 编辑:司马清 2014-02-04 00:00:54
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  曲院风荷内高大上的西湖会,如今平民化大转型,变身为开心茶馆。小有遗憾的是,春节期间想入内品尝下媒体上广为报道的18元一杯龙井茶的巿民,却遇到了工作人员的劝退,理由是服务员人手不够。(2月3日日新华网)
  
  昔日只能供官员及大款享用的会所,如今改为平民茶馆,阳春白雪转换为下里巴人,不啻为是三百六十度大转弯。然而,“转身”容易“转心”难,否则,想喝18元一杯龙井茶的市民,为何却只能“望茶兴叹”?
  
  应该说,会所平民化大转身,是市场的呼唤和时代的要求,绝非是权宜之计。从长远来说,唯有适应社会需求,走大众化消费的路子,才能重塑会所形象,并获得重生,永远立于不败之地。
  
  从这个意义上说,既然是平民茶馆、开心茶馆、就应该为平民服务,让百姓开心。倘若只是做做样子,走走形式,避避风头,等待时机,虽然名义上变身,私下里却抱着会所原有的营销方针不变,到头来依然是曲高和寡,所谓的会所变身平民茶馆,恐怕只能是说说而已。
  
  毋庸置疑,所谓的高档会所改茶馆,不仅应该侧重于转型和“变身”,还要诚心实意地扑下身子,放下原来的架子,扎扎实实为平民服务。毕竟,这些生意兴旺、财源滚滚的高档会所,昔日接待的对象都是些有身份的官员和身价不菲的大人物。如今,要为平民服务,就必须要转变经营思路和营销方式,依靠优质的服务和薄利多销的营销措施,赢得良好的经济效益和社会效益。
  
  诚然,要做到这一点,尚需在“变身”的同时做到“变心”和“诚心”,树立全心全意为平民服务的思想,在经营范围、营销策略、市场开拓、便民服务等方面迅速加以改进,大力提升服务水平和服务质量,切实服务于民。只有这样,才能走出一条会所改茶馆的崭新之路,让茶馆成为生意兴隆、百姓开心的福地。
  
  文/王传合

来源:红网

作者:王传合

编辑:司马清

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