联合国粮农组织称，新冠肺炎疫情在全球蔓延致使劳动力短缺和供应链中断，可能影响一些国家和地区粮食安全。面对国内一些对粮食短缺的担忧，相关部门负责人和权威专家接受《经济日报》记者采访时表示，中国粮食连年丰收，粮食库存充足，稻谷和小麦库存均能满足1年以上的消费需求。中国有信心应对有可能到来的全球性粮食危机，牢牢端稳“饭碗”，保障国家粮食安全。

近日，全国多地出现抢购米面粮油的现象。社交媒体上流传的视频显示，一些人扎堆在超市、粮油店购买米面粮油。尽管多地均发布信息称，粮油库存充足，无需抢购。但是在宁可信其有、不可信其无的心态之下，不少人还是开启了囤粮模式。有电商平台提供的交易记录显示，有人一下子买了40袋大米，花了1276元。

我国主粮完全是自给自足的。我国粮食生产连年丰收，库存充裕、储备充足，价格长期稳定，国际市场对我国粮食供应的影响很小。数据显示，2019年中国粮食总产量6.64亿吨，创历史最高水平，实现了“16连丰”。中国14亿人口，人均粮食占有量为474公斤，超过了国际公认的400公斤安全线。2019年小麦、玉米、大米三大主粮库存结余2.8亿多吨，不进口也不会导致国内粮食供给短缺。

我国进口粮食并不是因为口粮不足。进口主要以饲料粮和大豆为主，用于榨油和饲料，而进口的大米、小麦分别只占国内消费总量1%和2%，主要起到品种串换和调剂作用，就是让民众换个口味，吃个新鲜，并不靠这个保肚皮。从国际上通用的评估指标粮食自给率看，我国稻谷、小麦自给率过去五年远在国际安全线以上。

尽管受疫情影响，今年的粮食产量前景仍然乐观。根据相关信息分析，2020年粮食生产形势总体向好，目前夏粮苗情长势好于常年；早稻种植面积扩大，增产有基础。疫情期间，国家持续出台扶持农业生产的政策措施，鼓励农民生产积极性。以产量占全年1/5的夏粮为例，农业农村部介绍，我国冬小麦一二类苗超过87%，比上年同期增加3.5个百分点。早稻也传来好消息，湖南、江西、广东、广西早稻面积种植意向比去年增加400万亩。总体看，今年粮食生产开局良好。

由于疫情，近期国际粮食价格确实有所上涨，但国内粮价自3月份以来，大米、面粉价格保持稳定，市场供应平稳，相信对此民众都有亲身感受。稳市场才能稳人心。根据《价格违法行为行政处罚规定》，对哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨的，最高处300万元以下罚款，情节严重的吊销营业执照。口粮能否稳价保供，也不是单看存量多少，国家治理能力才是决定因素。

具体到一个家庭，要想吃得有质量，就不要囤积粮食。储存的米面，随着时间延长，一部分营养成分会流失，食用口感会下降。要想吃得有味道有营养，还是等吃完再买为好。