7月5日中午，家住虹口的黄女士，和家人在白玉兰广场一家餐厅用餐。黄女士的大伯在吃红烧肉时，吃出了两颗假牙。店家一开始也承认是他们的不对，但怎么解决这件事没有拿出任何态度。黄女士只好找来电视台和警察。但饭店工作人员情绪比较激动，拒绝沟通，禁止记者拍照。下午，在监管部门的协调下，店方向黄女士一家表达了歉意，并表示近期会给黄女士一个交代。（7月7日《新民晚报》）

红烧肉里出现假牙，确实恶心至极。很多网友因此给店家打了差评，并号召大家抵制这家店，不要到这家店消费。

猪一般不会有假牙。红烧肉里的假牙到底从哪里来？大家在十分困惑的同时，进行了猜测和分析。有自称是厨师的人说，这是上一桌客人吃剩的。厨房把盘子里没动过的挑出来和锅里的一起烧一下端给下一桌。假牙应该是某一桌客人咬了后，吃不动又放回去的。还有网友建议说，找出戴假牙的顾客。公安人员介入，然后从监控中查找出餐厅所有吃过红烧肉的顾客，就可以真相大白。

网友的猜测分析，给查找假牙的来源提供了一种思路。有关部门不妨花点力气下点功夫，将红烧肉里假牙的来源彻查清楚。如果假牙来源不查清，将在一定程度上影响餐饮业的形象和公众到饭店就餐的意愿。

今年因为疫情，餐饮行业受到的冲击比较大，目前正在稳步回暖并谋恢复发展之中。这个时候，餐饮业的形象至关重要，需要大家共同精心呵护。任何玷污和抹黑餐饮业形象的行为，都会打击消费者的信心，对餐饮业的回暖与发展不利。

目前，店方已向黄女士一家表达了歉意，并表示近期会给黄女士一个交代。看起来，似乎只要店家与黄女士达成和解协议，红烧肉里出现假牙的问题就可以了结了。但是，红烧肉里有假牙，这是涉及餐饮安全卫生的大问题，已经不是某个消费者与店家的纠纷了。黄女士的合法权益要维护，但广大消费者关注关心的餐饮安全卫生的问题，也需要一个明白的说法。因此，这个时候，有关部门不能和稀泥，认为店家和黄女士达成和解协议就可以了，而是要从个案出发，从公众对餐饮安全卫生的期待出发，彻查此事，给消费者一个满意的答复。

彻查红烧肉假牙事件，既是维护消费者和店家合法权益的需要，也是餐饮业监管的法定要求。不管红烧肉里出现假牙，是该桌顾客自己的问题，还是店家的问题，都要查清楚，给公众一个说法和交代。不冤枉一个好人，也绝不放过任何一个作恶者。