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猪肉降价肉包子坚挺,政府应出手监管吗?

来源:红网 作者:黄齐超 编辑:刘昱 2021-07-12 16:54:35
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文/黄齐超

近日,黄山市民在《市民热线》节目里反映:猪肉价格持续下跌,为何肉包子的价格依旧坚挺?希望政府能做个调查,并采取措施,使与猪肉相关的食品价格回归到合理范围。对此,黄山市发改委答复:我委将做好民生商品价格监测工作,对价格异常波动情况及时进行预警预测。同时,还将完善应对物价上涨的民生保障机制,加强市场价格监管,引导市场主体规范价格行为,维护市场价格稳定。(7月11日 澎湃新闻)

记得去年猪肉价格疯涨的时候,与猪肉相关的食品价格也水涨船高,纷纷涨价。不仅如此,其他无关商品也涨价,涨价理由居然是——吃肉的成本增加了!可是,如今猪肉价格跌破10元,为什么肉包子的价格还依然坚挺呢?由此,一些网友呼吁政府出面监管,督促肉包子以及与猪肉相关的食品降价。

大家的心情可以理解。不过,对于网友要求政府出面监管,迫使肉包子降价,我倒不赞成。首先,市场经济下,商品的涨价和降价,都是商家跟随市场行情而定,只要不太出格、不涉嫌垄断、没有强买强卖,政府就不宜干预。从理论上看,现在猪肉降价了,相应的食品也该降价;坚持不降价,就有侵犯消费者利益的嫌疑。但事实并非如此简单,包子价格坚挺,你觉得不划算,完全可以自己买肉做包子,毕竟,肉包子非生活必需品。

退一步讲,倘若政府非要出手,强制肉包子降价,那么,包子铺的老板会怎么做?为了保持利润,肯定会少用些肉馅,或者让包子的个头小一点。总不能政府出台肉包子管理措施,细化到包子个头和肉馅从比例吧?政府也不能事无巨细到如此地步。所以,只要不是太出格,政府不应管死肉包子的价格。

肉包子没有随着猪肉降价,消费者有意见,可以选择不食用、不购买肉包子。如若肉包子遇冷,影响到了老板的生意,他们肯定也会想方法弥补,或者降价,或者加大量,或者用其他方法促销。很多人认为,猪肉降价了,包子没降价,火腿肠没降价,与猪肉相关的其他食品、商品没降价,其实,这是一个错觉。

你直观上没有感受到包子、火腿肠等商品降价。但并非如此,牵一发而动全身,国家统计局7月9日发布数据显示,6月全国居民消费价格指数(CPI)环比下降0.4%,降幅比上月扩大0.2个百分点。经济学专家解释称:影响CPI下降的主要因素,就是猪肉价格降幅扩大带动的。可见,几乎所有的商品都因猪肉价格降低而受到波动。

诚然,肉包子也事关民生。但是,肉包子不降价,也未必违反市场经济的规律。政府的职能部门不是干预并制定物价,而是指导物价。窃以为,政府应当担负的职能是,监管肉包子的质量和安全,而非其价格。只要肉包子的价格不离谱,不暴利,不强买强卖,政府就不应干预。

来源:红网

作者:黄齐超

编辑:刘昱

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