□董琪 （苏州大学）

近日，“上门代厨”一词火遍全网，一时间“女子上门为年轻人代厨4菜1汤66元”“95后小伙上门代厨1周赚千元”等词条相继登上微博热搜。不少网友表示，这种方式很特别，感觉比外卖新奇，值得尝试。（11月26日 中国新闻网）

所谓代厨，是指雇主根据自身需求，找专人上门提供做饭服务，由雇主提供食材、调料，厨师根据雇主的口味、需求烧制菜品。调查显示，代厨的产生离不开市场的需求。快节奏的都市生活中，“工作忙，没有时间做饭”“食材准备复杂”“不想洗碗”“食品安全难以保障”等成为大多数年轻人不想做饭又不想点外卖的理由。“上门代厨”以高性价比的方式兼顾了“不想做饭”和“好好吃饭”两种生活需求。因此，“上门代厨”便应运而生，并逐渐火了起来。

此外，“上门代厨”的师傅中通常多以中青年为主，一般都具备一定的厨艺特长，他们通过在网上发布信息等方式招徕顾客，将为别人上门做菜做饭当作一种谋生工具。这种自由且不固定的服务方式，被称为“零工经济”。

近年来，越来越多人做起文案写手、网络主播、视频UP主、外卖骑手、网约车司机，撑起了零工经济的新就业形态。而如今，“零工”的概念还在不断被丰富——主播、宠物烘焙师、密室设计师、汉服造型师、奶茶试喝员、收纳师等新职业丰富了越来越多年轻人的就业选择。人社部公布的数据显示，截至2021年底，我国灵活就业人员已达2亿人左右，其中相当一部分就是零工经济从业者。

在后疫情时代，就业需要付出更多努力。而这种以个人为主体的劳动力快速转化，通过分享自己的知识、技能、经验等无形产品，在帮助他人解决问题的同时，获得商业收入以及个人价值的零工经济，对于解决当前的就业问题，有着重要意义。

零工经济的出现，对灵活就业者和零工经济的从业者来说，工作时间上具有极大的弹性，而这也是他们选择灵活就业的主要原因。同时，互联网技术的进步与运用，也改变了生产组织形态，解放了对工作场景的束缚。这种新就业形态具有就业容量大、进出门槛低、灵活性强等特性，已逐渐成为全民就业的“蓄水池”与“缓冲器”。

值得注意的是，零工经济并不完全等于打零工。它们二者之间最关键的区别在于，前者强调个人通过利用自己的特长、时间等来学习更多的技能从而实现自身更高的价值；而后者与兴趣、志向并无关联，仅仅是为了维持生活所需，是一种单纯出卖劳动力的行为。

总之，随着数字经济时代的到来，劳动力市场也迎来了结构性变革。零工经济一改“企业-员工”模式，建立起“平台-个人”模式，通过平台提供用人需求，个人再进行选择，这是对传统就业模式的一大升级，也将会是未来就业发展新趋势。而伴随着越来越多像“上门代厨”这样的新兴职业的出现，将持续推动零工经济蓬勃发展，让更多人实现人生出彩。