□曹琰琦（华中科技大学）

近日，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》（以下简称《通知》），将长期经营不善的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。55个没有通过中华老字号复核的品牌包括北京的华女、雪花、通三益、TP、新路春，天津稻香村、重庆冠生园、上海老半斋等。（11月10日《新京报》）

提到中华老字号，大家的第一反应普遍是历史悠久、世代传承。不过很显然，“老”只是这些品牌的特点之一。拥有深厚的文化底蕴，特色的品牌价值，以及广泛的社会认同，才是它们能成为中华老字号的根本原因。因此，商务部此次公布的通知无疑是对所有老字号品牌的警示：在信息技术飞速发展、消费市场日益充盈的今天，“老”绝不能成为老字号唯一的金字招牌。消费者选择老字号，是看中这些品牌所传承的独特产品，能从中感受到它们所承载的中华优秀传统文化内涵。如果几十、上百年过去，这些最宝贵的品质蒙上了尘灰，老字号便也无法再得到人民群众的广泛认可，那么被移出中华老字号名录也是理所应当的事情。

现实生活中，许多老字号仗着有官方认定，把原本普通的产品卖到了消费者轻易不敢尝试的价格，再加之产品本身不如人意，很容易寒了大众的心，加速其口碑的崩塌。某位网友在相关新闻底下评论道，“早该摘牌了，又贵又难吃”，就是对这一现象最真实的写照。除此之外，老字号也面临着难以跟上时代步伐、亟需转型与创新等诸多挑战。在这样的情况下，所有老字号品牌都应反思：当“倚老卖老”不能成为生存下去的手段时，到底应该怎么做才能续写往日的辉煌，重新占据大众的视野？如果一直固守传统，止步不前，不做出任何创新与改变，广大消费者为什么要选择你？如果一味依赖国家认证，不用心经营，无法带给消费者良好的体验与服务，广大消费者又为什么要信任你？

针对以上问题，不乏企业交出令人满意的答卷。比如昆明德和罐头，数十年如一日的坚守成就了其今天的品质，网络销售的形式更是拓宽了产品知名度和美誉度。除此之外，北京稻香村针对减糖、轻量、多样化的产品规划也为它打开了更广阔的消费市场，获得了更多消费者的认可。由此可见，传统老字号虽然面临挑战，但并非无路可走。只有在保证自身产品优良品质的基础上，抛弃“酒香不怕巷子深”的营销理念和“一个产品吃一辈子”的经营理念，寻找“不变之变”，老字号才能焕发生机，不被时代所淘汰。

中华老字号积淀了无数中华优秀传统文化，是我们共同的宝贵财富，相信无论是谁都不愿意看到它们黯然消失在时间的长河中。但“打铁还需自身硬”，面对当下的困境，老字号品牌需要认识到，“老”绝不能成为它们唯一的金字招牌。于物质层面坚守品质与创新，于精神层面传承文化与责任，不忘初心，不惧困难，老字号的前方才会有光明的未来。