□黄齐超

近日，上海市徐汇区的华富社区食堂推出了一款标价10元的“剩菜盲盒”，一个“盲盒”里会放上三种菜品，荤素搭配均衡，且均为现烧。据了解，“盲盒”的售卖时间是社区食堂当天营业结束前一小时，目前是13:00—13:30、19:00—20:00两个时间段，不仅解决了食品的浪费问题，也在一定程度上减少了餐厨垃圾，一举多得。（ 7月10日《新闻晚报》）

饭店、食堂当天销售不完的剩菜怎么处理？有的是让员工带回家，有的则是直接当成餐厨垃圾扔掉，显然，这些都不是最佳处置方法。上海市徐汇区华富社区食堂推出的10元一份“剩菜盲盒”，可圈可点，裨益多多：比如，它能解决粮食浪费问题，它能惠及低收入群体，它能降低社区食堂的运营成本，等等。

虽是剩菜，但干净卫生，价格实惠，又契合了环保与节约的主流价值观，所以，华富社区食堂的“剩菜盲盒”，不仅得到受众的点赞，还被网友捧上了热搜榜。对此，笔者也同样赞成华富社区食堂，并为他们的经营智慧点赞，同时，我也提出自己的几点期待，旨在“剩菜盲盒”越办越好。

首先，去掉“盲”字，让剩菜的内容透明。华富社区的“剩菜盲盒”10元一份，两荤一素搭配，肯定物有所值。不过，如果客人打开“盲盒”，发现有自己不能接受的“剩菜”，恐怕就会扔掉，造成浪费。所以，社区食堂不必借“盲盒”的流量，可以直接把“剩菜”的内容公布出来，愿者自来。

其次，建立“剩菜”告知群，让附近对“剩菜”有需求的退休老人、环卫工人、快递小哥等低收入者加入。这样一来，既可以每天公布“剩菜”的图片或视频，也可以随时告知销售情况，避免售完后其他购买者白跑一趟。同时，消费者也能通过群反馈“剩菜”质量。

再者，“剩菜盲盒”受到食客的一致好评，且被网友推上热搜，就证明了公众对它的认可。那么，其他的社区食堂、政府部门食堂、饭店餐馆，岂不是也可以效仿？从这个角度看，我们期待更多的餐饮店加入，让“剩菜”“剩汤”摆脱被随意丢弃的“厄运”，低价售给低收入群体，变得更有意义。

有些餐饮店铺将剩余饭菜直接送给环卫工人，这确有不容置疑的良善初衷。但在我看来，也有些许的“负效应”，因为直接施舍可能会让接受者损伤尊严，也给餐饮店铺推卸饭菜安全责任的借口——我白给的，没要钱啊。所以，我更赞成华富社区食堂这种“剩菜盲盒”。也正因为赞成，才希望它能进一步完善，达到节约、环保、助困的多重目的。