□李亦楠（宁夏大学）

3月15日，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。3月17日，一销售淀粉肠的商家在直播中表示，2小时已经吃了10根淀粉肠，希望大家能理性看待。3月18日，“淀粉肠小王子”发声，表示直播被几万人同时抨击，自己心情很差。话题“淀粉肠小王子发声”迅速登上热搜前列，并被打上“热”的标签。

不过，众多爱吃淀粉肠的网友似乎病不买账，“你吃的没有，不代表我吃的没有”，“把近几个月出货量、肉占比、正规肉进货量公布出来，三者吻合，我们就支持你”。

此次淀粉肠事件，揭露了食品安全领域存在的问题，引发了公众对食品质量和食品安全的担忧。消费者对食品安全和质量有着天然的信任需求，而当这种信任被打破时，往往会引发强烈的失望和愤怒情绪，进而导致对产品的强烈抵触和拒绝。但一夜之间，整个淀粉肠行业遭受重创，是否真的合理？

要知道，部分品牌并不代表整个行业的产销情况。3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就发表声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。河南双润食品有限公司发表声明称：“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，我公司产品符合食品安全标准。”经由市场监督管理部门的突击检查，事实也的确如此。

“几万人同时在线抨击我们，是不是把我们这辈子的骂都挨过了？”此次事件中，“淀粉肠小王子”的发声，也让我们思考和重新界定“网络暴力”和“网络批判”的界限。新媒体让网络用户能够全方位跟进事态进展，使事件“可视化”，并能够及时形成群体认同，直面社会现实，但也容易在进行事件批判的过程中，造成“网络暴力”。对于符合生产标准的商家而言，这无疑是雪上加霜。

那么，淀粉肠行业还有救吗？互联网的“二极管”思维，导致大家全盘否定淀粉场行业，但当人们冷静下来，自会对不同品牌生产与销售的来龙去脉了解清楚。

个体的人构成的社会，并不是一块呆滞的“铁板”，而是有着相当大弹性的有机体。我们不必苛责消费者在互联网世界的非理性情绪。更为重要的是，监管部门要“出重拳”“亮利剑”，不能让合法经营者无法维持正常的生产经营活动，也不能让不法经营者逍遥法外。同时，消费者也要擦亮眼睛，提高警惕，注重品牌意识，维护好自己的合法权益。