□杨燕（西南民族大学）

1月21日，据央视新闻报道，四川成都一家养老院里，开了家“忘不了”咖啡厅，店员是一群认知障碍症老人。尽管老人们有时还会把售价记错，但没人会责怪他们。负责人说，“赔本”是难免的，但教老人们做咖啡是为了延缓认知障碍症，让他们感受到“被需要”。

这则新闻虽然温暖人心，但是公益只靠“爱心”恐怕难以为继。

当咖啡厅里患认知障碍症的店员记错售价时，浮动的价格并不能给消费者带来美好的消费体验，一味的“赔本”也并不利于咖啡厅的生存，到最后这些店员失去了一个实现自我价值、延缓认知障碍症的场所，消费者少了一个实践爱的机会，社会也失去了残障人士就业的另外一种范本。

公益不仅需要“爱心”，更需要理性。当问题出现时，咖啡厅应做好相应措施，如店员记错售价时，咖啡厅应设置好咖啡价目表、做好店内引导标志、语音提示等。与此同时，也应完善残障用工制度，注意做好这些店员的劳动权益保障，购置相应保险。咖啡店能盈利，认知障碍症的店员能依靠自己的双手挣钱，消费者能在喝上美味咖啡的同时把钱花给更需要的人，本身而言就是对三方都有好处的事情。

公益事业的可持续性至关重要，而这则新闻中的咖啡厅则无需考虑像其他非盈利组织一样，考虑是否有持续的捐款，只需妥善经营与管理，将患有认知障碍店员的劳动成果转化、服务出售即可。