2月19日晚，《舌尖上的中国3》播出，火的不仅是让人赞叹的舌尖上的美食，更让章丘铁锅走向了热搜畅销榜单。一时间，参观、购买者络绎不绝，很多甚至不辞辛苦从外地赶来，就为一睹其“风采”，面对民众的热情，章丘铁锅此时正面临着供不应求的局面。

　　章丘铁锅的走红，无疑说明了在当前这个高速发展的社会，民众对质朴、传统工艺和原生态文化的渴求。但是，追捧之后更应该有理性，否则，盲目的购买热情会影响市场秩序，诱发虚假不良商家趁机以次充好，非法牟利；另外，大量的订单会增加传统匠人的制作压力，传统技艺质量势必受到影响；最后，盲目不加思索地追捧也从侧面反映出民众精神文化层面的空虚，只是一时热度，并不能真正弘扬和传承工匠精神。

　　“牡丹花好空入目”，传统技艺固然是好，传承匠人精神我们更应该义不容辞。每个铁匠每天要反复敲打三万多次才能做出一口成品锅，殊为不易。我们更应该从心底树立对传统技艺的尊重，对平凡匠人的尊重，对工匠精神的尊重，而不是单单追求外在的“好颜色”，这样才能为工匠技艺的传承保驾。

　　首先，发掘应与保护共存。民间传统技艺博大精深，要想发扬光大必须依靠合理的宣传，保证代代相传。但同时，要对匠人以及手艺加以保护，避免其因商业化过于浓厚而失去了内在的意义。其次，监督应与惩戒共抓。传统技艺多以手工制作为主，因而也容易被造假者盯上，所以必须要加大监察力度，避免不法分子钻空牟利，以次充好，损害匠人精神本质和内涵。最后，坚守应与创新共进。工匠精神是匠人坚守、日复一日不辞劳苦的精神，匠人作为中华传统技艺的传承人，肩负的是历史使命和时代重托，这就需要无数的匠人摒除杂念和浮躁，踏实做好手艺，同时又要与时俱进，为传统技艺开拓出一片崭新的天地。

　　工匠精神的延续和传承，要靠社会力量的推动，真正深入了解传统技艺的内涵，不盲目、不吹嘘，更离不开匠人本身的坚守和执着，每一个人都真正尊重工匠技艺和工匠精神，我们的技、艺就一定能够自强自胜、百花齐放。

　　文/王奕卜