——本文系红网第五届全国大学生“评论之星”选拔赛参赛作品

周董新歌《说好不哭》一经发布，便瞬间引爆了各大社交媒体和音乐平台，上线不到两小时，单曲数字版销售总额便已突破千万。就在新歌余热未退之际，9月26日这天，一家奶茶店于上海外滩开业。这家奶茶店刚开业便闹出了不小的动静：还未开始营业，门前早已排起200余人的长队；前排黄牛更是将一杯奶茶的价格炒到了100乃至300元。为什么会有这般“盛况”出现？原来，这就是周董新歌MV中出现的那家奶茶店。周董从未衰退的号召力与其承载的IP价值，为奶茶店带来了超高的人气和话题度。

近年来，网红店铺早已不是什么新鲜事了，每个城市总有那么几家。或装修别出心裁，或产品新颖独特，或曾有明星前往消费，吸引了一波波热衷于追逐潮流的网友前往。到店后先拗姿势、摆POSS自拍，菜品上桌（到手）后找角度、调滤镜拍照，花费十几分钟修图，佐以三两句软文往朋友圈，微博一发——便开始静待点赞评论。至于菜品的味道，早已不再重要。这哪里是应时而生的“宠儿”，分明是媒介宣传运营与网友盲目追逐下畸形的产物。

追溯到最早的网红店，“阿大葱油饼”大概是最典型的代表。在英国BBC的报道过后，它由原先无证经营的小铺一转成为炙手可热的宠儿，更是被冠以“工匠精神”“上海老味道”等标签。原价5元一个的葱油饼同样在黄牛的哄抬下一度被炒到50元一个。且问本就佝偻着身子的店主阿大，面对着慕“名”而来的排队长龙，总是忙碌，满是疲惫，哪里还有一丝工匠的从容？阿大深切地知道，排队的人中，没有多少是真正为了味道驻留。葱油饼的浓郁香气，所谓的“老味道”，大概也在嘈杂人声里消弭无形。

不知大家可曾记得前阵子红极一时的“泡面小食堂”？最早流行于台湾的它，在大陆一经开业便吸引了诸多关注。依墙而建的货架上摆满各式样包装的泡面，内饰风格力求简洁清新，主食是泡面佐以蔬菜，煎蛋等食材，简单别致的用餐体验让人们一度对它趋之若鹜。可好景不长，短短几个月之后，曾经火爆的店却变得无人问津，甚至大面积关闭。一是它定价过高，泡面定价几倍于原价，加几样自选菜品甚至能达到几十元；二是它主食单调且不够健康，菜品过于单调。在追逐潮流拍照留念之后，谁还会再光顾这过分昂贵又味道一般的小食堂呢？

将镜头拉回到开头的奶茶店，我由衷地希望，这家籍于周董歌曲MV而生的奶茶店，能够不同于其他网红店铺。售卖的是美味价优的奶茶，而非歌迷与粉丝的情怀；倚仗的是奶茶的品质，而非话题的热度。也希望排队的人们能够跳脱出盲目从众的怪圈，真正享受奶茶的味道。

时至今日，各种网红店铺仍层出不穷。而在不远的将来，这样畸形的产业唯有愈演愈烈之势。当品评一家店铺的标准不再是质量或味道，而是IP与话题度，我们所购买的究竟变成了什么？当你花费几个小时排队，只为购得一杯奶茶，一份葱油饼时，等待的早已不是食物，而是一个标签，一种潮流，而被消费的，也早已从商家变为了跟风从众的你自身。

文/李勇（山西财经大学）