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“开瓶费”难治因背后有公款消费撑腰

来源:红网 作者:王传合 编辑:易木 2014-03-17 00:04:00
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  包房最低消费、禁止自带酒水、强收开瓶费……在国内餐饮业,这些不成文的“行规”早已备受质疑。尽管近年来各地主管部门相继出台规定,认定商家此类做法属违规,包括最高人民法院也明确这属于“霸王条款”,这些餐饮业的“霸王钉”依旧难拔,而且往往是越高档饭店越敢收。(3月16日新华网)
  
  人们不禁要问,这些餐饮业的霸王条款何以我行我素、屡禁不止呢?个中原因除了利益驱动之外,恐怕还有更深层次的因素,其背后大有玄机。
  
  其实,明眼人一看就明白,所谓的玄机,无非就是公款消费作支撑,换言之,“开瓶费”是依附于公款消费的怪胎,有了公款消费,酒店的生意就会兴隆,就不愁没有客源。而那些自带酒水的消费者,绝大多数都是私人消费,且消费水平有限。既然酒店有了公款消费作支撑,自然是财大气粗,谁还在乎你这样的私人消费?这或许就是“开瓶费”之所以屡禁不止的原因之所在。
  
  换个角度看,倘若是没有了公款消费作支撑,酒店的生意肯定会大打折扣,如果再收开瓶费,必然会将很多消费者拒之门外。如此一来,酒店难免会生意萧条,难以为继,长此以往,如何生存?
  
  看来,要从根本上消除开瓶费顽疾,最关键的还是要斩断其背后的利益链,彻底消除公款消费带来的种种弊端,让那些背靠大树好乘凉的餐饮企业无凉可乘,无利可图。
  
  对于那些习惯于收取“开瓶费”的餐饮企业,也要转变观念,改变僵化的营销方式,应该面向市场,做好大众化经营的文章。唯有依靠诚信经营、办出自己的特色、以上乘的质量和优质的服务赢得顾客青睐,才能使企业永远立于不败之地。
  
  文/王传合

来源:红网

作者:王传合

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