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【网络述年】团年饭:家的味道

来源:红网 作者:​邹玉瑛 编辑:田德政 2020-01-24 00:07:09
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“外婆,我们回来了”。循声望去,许久未见的三姐一家人提着大包小包走了进来,此时在厨房忙碌的外婆手里拿着锅铲笑盈盈地出来迎接。每年这个时候,在外工作的兄弟姊妹们都会陆续赶回家,只为吃上一口热乎的团年饭。

自我有记忆以来,“吃团年饭”这个传统从未间断过。小时候,我们几个孩子围坐在一桌,常常为了争碗里的最后几颗炸肉丸大吵大闹。这时外婆总会假装生气地呵止我们,然后跑到厨房里拿出一大包早就炸好的肉丸。“就知道你们这些贪吃鬼,尽你们吃”。看到面前金灿灿的肉丸,我们几个“熊孩子”才望着对方笑起来。渐渐地,我们都已经长大成人,再也不会为了一个喜欢的菜而争吵不休。但外婆还是习惯性准备很多肉丸,以备“不时之需”。

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随着哥哥姐姐们一个个成家立业,团年饭桌上的人越来越多。最开始是10个,然后11个、13个、17个……慢慢地一桌都坐不下了,本就不大的客厅摆下两张饭桌后显得格外拥挤。外婆一个人要准备两桌年夜饭,却忙得不亦乐乎。我们怕她辛苦,建议去饭店里订两桌。外婆总是义正言辞地拒绝:“外面吃得哪叫团年饭啊,只要你们肯回来团圆,两桌饭我还是搞得了的。”大家拗不过她,每年还是高高兴兴地回乡下团圆。外婆每年都会提前几天甚至一周就开始准备团年饭的菜,从选材到腌制、烹饪,事无巨细都亲力亲为。她虽然年逾七十,视力也不太好,但有关团年饭的事却一点也不马虎。炸肉丸、红烧鱼、炖土鸡、八宝饭……外婆的菜单数十年如一日,可我们却从未觉得腻,因为团年饭有“外婆的味道”,那是无论我们在外面走过多少地方都无法遇到的味道。

“准备洗手吃饭啦”外婆一声叫唤,哥哥姐姐的孩子们一溜烟地跑进厨房帮忙拿碗筷,蹑手蹑脚地接过外婆手里的菜,端着的瓷碗溢出浓浓的香味,汤上飘着一层浓郁的油,下面是一碗嫩白的鸡,被一圈圈红枣包裹着。孩子们个个垂涎欲滴,闻着香味来到了饭桌旁。“咦,这不是刚刚那只黑公鸡吗?”三姐家的孩子指着那只黑色的鸡爪问到。外婆一把抱起她宠溺地说到:“姥姥养了它这么久,就是要把它养的得肥肥的给我们欣欣吃了长高高的。”看着祖孙二人温馨的画面,我不禁出了神,中国的亲情不正是通过一年一次的团年饭得以凝聚和延续吗?老人看着儿孙满堂,一家人共享天伦之乐,围坐在一起总结过去一年的悲欢离合,共同送上新年的美好祝福,这也是“团年饭”的意义所在。

多少年轻人常年在外为生活奔波,留下老人独居在农村,盼望着年底的阖家团圆。可近些年来,许多年轻人迫于生活压力过年也不能回家,“团年饭”这项古老的春节习俗也逐渐成了空谈。“团年饭”不仅仅是一年中最隆重的一顿饭,而且每一道菜的背后都象征着美好的祝福。对于长辈们来说,“团年饭”更是一种寄托,她们对于子女的牵挂,对于家庭和睦的愿望,都凝聚在其中。只要子女们能整整齐齐地坐在一起吃顿饭,老人们便会感到满足。各家团年饭的香味也成了每个人对于年味的“独家记忆”,那便是——家的味道。

来源:红网

作者:​邹玉瑛

编辑:田德政

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