文/俞建明

“开捕仪式不重要，我们这里三天前就已在卖了。”9月23日，宁波鄞州区福明路上一家老牌阳澄湖大闸蟹店的店员这样告诉记者。（9月24日 宁波新闻网）

阳澄湖大闸蟹才开捕，为啥宁波蟹店早就开售？其中所藏的猫腻和招数，恐怕明眼人一看便知：这些提前“出水”的大闸蟹，都是冒牌的阳澄湖大闸蟹，是不折不扣的知假售假行为，相信职能部门会依据事实，对不法商家给予依法查处。

同样是在宁波，同样是卖大闸蟹，笔者读到了另外一则新闻：昨日（9月23日），记者来到牟山镇，走进那些丰收的大闸蟹养殖场，有农户一天最多发货近千箱，牟山湖大闸蟹品牌越来越响了。看来，受到消费者青睐的大闸蟹，绝不止阳澄湖这个知名品牌，像牟山湖大闸蟹这样的，也在逐渐打出自己的品牌，在大闸蟹消费市场中参与竞争，得到越来越多的市场份额。

阳澄湖大闸蟹的品质再好，但毕竟产量不可能无限扩大，满足不了国内庞大的消费市场，哪有这么多的阳澄湖大闸蟹供应消费者？其实，那些提前“出水”的假冒阳澄湖大闸蟹，也欺骗不了大多数精明的消费者，大家对此早已是心知肚明。但不法商家可能为此丢失诚信、受到处罚，完全是一笔亏本的不值当买卖。

提前“出水”失诚信，好蟹何止“阳澄湖”？明目张胆地知假售假、欺骗顾客，还不如质量为本、诚信经营，依靠人气和口碑来赢得市场利润。同样是卖蟹，拿不到阳澄湖大闸蟹，或者出不起这个进货成本，就不必非得“睁眼卖假蟹”，完全可以卖牟山湖大闸蟹，或者其它地方的什么大闸蟹，只要味美价廉、性价比高，还怕没有众多消费者前来购买？

商家要诚信经营，另一方面，消费者自身也应理性消费。“阳澄湖”大闸蟹提前“出水”，也与一些消费者的心理有关：明知道这大闸蟹不是阳澄湖的，但有时为了叫起来“好听”、吃起来“好看”，搬出去大家都有“面子”，就宁愿多花些钱去买假冒的“品牌蟹”，这为不诚信销售行为提供了市场空间。