当前位置:

奈雪大幅降价,且慢欢呼雀跃

来源:红网 作者:郭文凯 编辑:张瑜 2022-03-18 21:08:54
时刻新闻
—分享—

文章顶部配图·青椒计划.jpg

□郭文凯(华中师范大学

3月17日,“新式茶饮第一股”奈雪的茶宣布降价,普遍降幅达到3-5元,最低价位的饮品仅售9元,并且还推出一系列分量相对较小的“轻松”系列饮品,将产品售价维持在10-20元的区间,实现了“减配降价”。

然而,喜好奈雪饮品的消费者们,且慢欢呼雀跃,别好了伤疤忘了疼。

奈雪产品降价的背面是什么?是从2021年下半年开始,三次因食品安全问题被监管部门处罚,旗下门店涉及到菌落总数超标、产品标注虚假生产日期等诸多食品安全问题。据媒体报道,在消费者评价方面,近三个月,黑猫投诉上的投诉量也累计高达624条,投诉内容大多关于产品质量问题。从已公布的数据来看,奈雪的茶在2021年,预计亏损超1.35亿元,食品安全问题或许正在牵绊着奈雪迈向扭亏为盈的步伐。品牌形象受损,连年亏损导致品牌溢价难以维持,奈雪只能靠降价来弥补。

“民以食为天,食以安为先”,面对频频发生的食品安全问题,奈雪难道真的无能为力吗?确实,奈雪旗下门店众多,管辖起来有难度,但奈雪作为以直营模式经营的茶饮品牌,在食材供应链、产品制作、门店管理等方面,相较于加盟模式的茶饮品牌有着更大的话语权,按理来说,食品安全问题应当更易于解决与把控。然而,问题一次次出现,虽然奈雪会及时发布态度诚恳的道歉信,对具体的门店责任人进行严厉处罚,但也切实地暴露出奈雪自身的管理和监管漏洞。

奈雪的茶作为高端奶茶饮品,客单价在同类型品牌中居高不下,而且还是国内第一家上市的新式茶饮企业。令人艳羡的是,奈雪生逢其时,它踏着互联网时代的红利,一路高歌猛进,成功坐上了国内新式茶饮品牌的头号交椅。但奈雪也应该认识到,既然自己享受着新式饮品的时代红利,凭借着形式多样的互联网营销策略和内容丰富的产品矩阵,获得了年轻人的喜爱,就更要用切实的实际行动担得起这份喜爱和期待。

一个品牌口碑的建立,需要多年的努力,但口碑的丧失,就如同大厦之将倾,瞬息之间就会倒塌。在如今竞争激烈的新式茶饮赛道上,没有谁是无可取代的,选择忽视自身的问题,把盈利放在首位,把消费者排在末尾,其结局只会是将自己的市场份额拱手让人。奈雪降价如果只是为了“缓兵”,不去改善自己的管理问题,长此以往,消费者也会用脚投票。“奈雪的茶”之辈,让他者取而代之或许也只是时间问题。

对于消费者而言,不要好了伤疤忘了疼。降价的奈雪,食品安全质量究竟是随之下降,还是触底反弹,是值得观察的。多一些审慎的购买,彰显着消费者的尊严,也有助于倒逼企业不断进步。

来源:红网

作者:郭文凯

编辑:张瑜

本文为红辣椒评论原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://hlj.rednet.cn/content/2022/03/18/11024791.html

阅读下一篇

返回红网首页 返回红辣椒评论首页