□石永婧 郑诗语 迪丽热巴（西南财经大学）

随着我国外卖餐饮市场规模的不断扩大，“叫外卖”已经成为了很多年轻人的生活习惯。

截至2024年6月，我国网上外卖用户规模达5.03亿人，占网民整体的50.3%。与此同时，外卖已经成为了餐饮浪费的“高发区”。

我国一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费。一份外卖造成的浪费看似不显眼，但成千上万份外卖造成的浪费却不容小觑。

12月6日，市场监管总局发布了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》（以下简称《指引》），这一举措无疑是对当前外卖浪费问题的有力回应。

《指引》中两大核心要点，一是规范外卖商家的营销行为。首先，外卖商家要合理设置起送价格，优化满减优惠机制。这意味着商家不能再设置不合理的起送价格和五花八门的满减套路来迫使消费者购买过量的食物而造成浪费。其次，商家明确不得制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的直播和视频。为了展示食物美味的吃播能够理解，但是用吃下远超自己食量的食物来作为噱头吸引观众，直播间一整个暴饮暴食的画风，真的毫无美感，而且许多“大胃王”美食博主被爆出催吐丑闻，这样既浪费粮食又伤害身体的行为更需要狠刹。

二是推动网络餐饮平台履行反浪费责任，加强对经营者的发布的广告的监测，建立健全外卖餐饮浪费评价评估机制。平台作为连接商家与消费者的桥梁，其责任重大，需要对平台内商家的反浪费措施进行监督和反馈，有助于形成良性循环，推动外卖行业向更节约、环保的方向发展。

然而，有消费者指出，难吃才是最大的浪费。辛辛苦苦下班回家期待着吃提前点好的外卖，然而一打开心却跌到了谷底，食之无味，弃之心疼自己的钱包。还有许多的外卖店卫生状态堪忧，食品安全更是悬在消费者头上的一把刀。

所以，杜绝外卖浪费不仅仅是宣扬“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”那么简单，规范和治理做外卖的餐饮企业，督促链条上的每一环都要扛起责任想办法，是在源头上控制浪费的关键，例如加强力度监督食品安全，督促商家为消费者提供更多规格的饭菜，增加“双拼”“三拼”菜等更多的选择。当然，引导和教育消费者理性消费，不要被满减优惠券套路，营造节约的社会风尚，减少食物浪费的努力才能真正的起到效果。

※为呈现网友多元声音，以上观点为作者一家之言，不代表本媒体立场。