□何颖（黑龙江大学）

近日，蜜雪冰城一产品大肠菌群超标70%被通报，这早已不是蜜雪冰城第一次“翻车”，而社交平台评论区出现了大量为品牌“开脱”的声音。这不禁让我们意识到，尽管当前舆论场中存在不少网民的情绪化表达，但食品安全这一底线问题绝不能被模糊，决不能让所谓的“民意”带偏“正义”。

在评论区内，网民纷纷为品牌开脱，但究竟是“消费者”还是“水军”真假难辨。部分网友以“都这么便宜了，还要什么自行车”“与其查蜜雪，不如查查……”的话语为品牌辩护。如今，水军产业链的成熟让“以量取胜”的虚假声量模糊难辨，这些声音看似代表消费者的立场，实则以“答非所问”的方式混淆了食品安全问题这一事实。而评论区清一色、统一的论调，也很难不让人怀疑其身份的真实性，他们的话语让众多网友的注意力从“食品卫生”转移到“价格”，把“谴责”变成“玩梗”，用“娱乐化”消解事情的“严肃性”。

即便开脱声来自真的消费者，部分消费者的包容也不等于商家的免责牌，食品安全问题必须得到商家的正视。2024年，蜜雪冰城仅仅冰鲜柠檬水这一产品，年销量就超过10亿杯，如此庞大的销量离不开消费者的信任。而蜜雪冰城近年来却频上热搜，从过期食材到卫生隐患，每一次“翻车”都是对消费者信任的辜负，但每一次比品牌公关更早到来的是消费者的维护。如今，蜜雪冰城品牌门店遍布各地，品牌的迅速扩张势必会对食品的质量有所疏漏，若商家本身也将“消费者的原谅与包容”当成免责金牌，把“低价”当成王牌，那么这不仅是对无数消费者的辜负，更是将自身置于危险境地。

蜜雪冰城不是第一个翻车后得到“支持”的商家，此前麦当劳也有过这样的“待遇”，从麦当劳被曝使用过期食材到蜜雪冰城菌群超标，每当这类事件发生，社交媒体评论区里看似轻松的调侃与玩笑，实则暗藏公众对食品安全监管的深切诉求。在这些调侃与玩笑的背后其实是希望监管部门不仅关注“小事”更要深挖潜藏的“大事”，毕竟作为国民大品牌的蜜雪冰城都事故百出，无数小品牌的食品安全问题更加令人忧心；如今曝出来的问题都已经如此令人揪心，那么是否还有更严重的食品安全问题没有被曝光、没有被整治？

当“眼不见为净”成为默认心态，当“都吃外卖了，还要什么卫生”的话语充斥互联网，这种调侃与玩笑看似是对这类问题的“不在乎”，实则是消费者通过自我贬损降低期待值，归根结底是对更高食品安全标准的期待，是对餐饮市场“安心就餐”的期待。只有监管部门提前抓，抓透彻，抓到底，形成有效、长效、见效的监管机制，方能确保食品安全的红线坚如磐石，方能满足消费者的期待。

食品安全没有“免责特区”，作为消费者与其用降低期待值来减少伤害，不如“坚守红线”理性发声，因为当我们在评论区敲下每一个字符，守住的不仅是舌尖的安全、自身的健康，更是全社会对公平正义的坚守。

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