中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。方先生现在的怀疑是，一盒月饼放这么长时间都没坏，肯定有问题。（9月19日《浙江日报》）
　　
　　方先生家的这盒“古董月饼”购买于十年前，假如方先生没有将这盒月饼遗忘在车库的柜子里，肯定早就进了方先生家人的肚子了。虽然这盒“古董月饼”是从某酒店购买的，但月饼生产和销售链条暴露出来的问题不容小觑。这个生产企业肯定不仅仅只给这家酒店生产，而且全国肯定不会只有这家企业制造了“古董月饼”。所以，肯定有数千、数万的人把这种“古董月饼”吃进了肚里。
　　
　　月饼，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，皆成天下人们的心愿。然而，如果吃进去的是此类“古董月饼”，那么，这样的月饼还能兆人之常生，让人幸福吗？食品安全，人命关天，月饼是否安全，事关每个人的身体健康，也事关节日的氛围，更事关政府的形象。名目繁多的添加剂让月饼变得更加光鲜，也创造了“古董月饼”的奇迹。但这种奇迹的背后，暴露出来的是有关部门的失职和对阵地的失守。
　　
　　多年来，南京冠生园“陈馅月饼”等暴露出的月饼质量问题要么是内部职工举报后被发现的，要么是经媒体曝光后有关部门才去查处的，要么是民众发现质量问题举报后才被处罚的，很少是有关部门主动发现和查到的。即使查到有质量问题的，大多也只是罚款或要求整改了之，不会对企业造成很大的负作用。因此，这些违法企业胆子越来越大，生产出“古董月饼”也就不足为奇了。
　　
　　毋庸置疑，“古董月饼”再一次给我们敲响了食品安全的警钟。“古董月饼”的制造者表面是食品生产企业的无良无德，而实质跟有关部门监管不到位有关。因为，要靠那些无良无德的食品生产企业自律是不可能的，食品安全问题，根在监管，如果食品监管部门扎紧安全防范的篱笆，把食品生产监管常态化、制度化，而不是节日期间做形式化的监管，这种“古董月饼”，也就不可能存在了。所以，要解决食品安全问题，摆脱困扰社会的食品安全魔咒，重典、重拳除了落在不法者身上外，还要落在相关监管者身上，发生食品问题时，监管部门要承担连带责任。
　　
　　文/胡建兵

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