“咸鱼再无翻身之日了”“咸鱼不仅没有梦想，连基本的食物功能也丧失了”……日前，国家食品药品监督管理总局发布的一组致癌食物清单引发关注。这份清单将致癌食物分为一至四类，其中，不少生活中的“常见食物”被列为一类致癌物。记者注意到，一类致癌物共有116种，备受国人喜爱的“咸鱼”也在其中，编号96，还特别被命名为“中国式咸鱼”。（11月19日《现代快报》）

　　“致癌食物清单”的发布是善意的，是有关部门的积极作为。但是，“致癌食物清单”切莫一发了之，还需要为健康饮食做些事情。

　　“中国式咸鱼”背后，就是“舌尖任性”。虽然不是吃了“中国式咸鱼”就一定会患上癌症，但是这增加了患癌的风险，就应该少吃，或者是不吃。然而，我们的一些不健康的饮食习惯却如影随形，一直在我们的生活中不愿意离开。记得曾有一部叫《老大的幸福》的电视剧，主人公“老大”的幸福是平凡的，就是每天能“吃着油条”“吃着咸鸭蛋”。从这个人物构造里，我们看到的是普通人追求的朴素的幸福，也看出了饮食方面的陋习。

　　“致癌食物清单”发布了，那么真的会有人愿意为了健康而放弃自己的“舌尖任性”吗？真的从此不再吃“中国式咸鱼”吗？很显然，即使是起初的时候会有所畏惧，过不了多久就会忘到九霄云外了。

　　因此，一方面必须搞好科普宣传工作，让人们真切地感受到“致癌食物”的危害，从而改变餐饮习惯的陋习，主动远离或者是减少对“致癌食物”的进食，养成健康的饮食习惯。

　　另一方面，应该引导生产企业放弃对“致癌食物”的生产，比如“中国式咸鱼”就应该限制企业的产量，要么就是提升生产工艺，尽量降低潜在的风险，用工艺的提升换来食物的健康。此外，还应该将“致癌食物清单”发布给餐饮企业，指导餐饮企业多制作健康的菜系。

　　文/郭元鹏