近日，一则名为“90后厨师暴力喊菜”的视频引发网友关注。视频的主人公是来自湖南岳阳的90后厨师易卓，因在录制做菜教程视频中带有明显的湖南口音，加上说话快、大声深得网友喜欢，人称“喊菜哥”。看了他的视频，不少网友喜欢上做菜，还有网友评论称“大哥别生气了，我学还不行吗”。易卓称，因为视频录制时间限制，多数视频只有17秒，所以说话很快很大声，形成了“暴力风格”。（3月8日《北京青年报》）

　　行家功夫一出手，那就知道有没有。90后厨师暴力喊菜变身网红，虽只有短短17秒视频，却能将一道菜的精华与关键步骤充分呈现，诚可谓“台上一分钟台下十年功”，只要功夫深，虽短犹精。

　　传播仅为手段，内容方是关键。关于做菜，古人开店收徒，后有出书、上电视，当下又流行起了录视频发网络，其实无论传授途径如何变，食材、技能没有变。任何平台都能成为有实力者的舞台，华而不实者往往只能滥竽充数于一时，久而久之终免不了被淘汰的命运。

　　我们希望似“喊菜哥”这种有真本事的“网红”崛起于网络，出现在人们视野。透过“喊菜哥”我们会发现，“网红”的养成，在于真才实学坚持不懈，“网红”代表的不是“吸金”能力，而是凭己之力传播和发扬所学所创，影响到更多人去爱上一个内容、钻研一个内容、探讨一个内容、改进一个内容、创新一个内容……

　　因为《朗读者》，我们爱上了阅读和朗诵，因为《中国汉字听写大会》，我们重温了汉字和拼音，因为“papi酱”，我们对社会现象多了些思考和分析，因为“香喷喷的小烤鸡”等美食网红，我们爱上了下厨做饭，还因为“谷岳”“刘畅”“老鼠皇帝首席村妇”等旅行网红，我们对世界多了认识，对旅行多了兴趣……

　　网红“短命”不可怕，可怕的是没有一技之长仍旧不思进取。纵观那些经得住风吹雨打的各界“网红”们，往往都是在所属行业默默坚持奋斗不懈者，如脱口秀网红罗振宇、张绍刚等，凭借的是多年的主持积累，再如文字内容网红咪蒙、六六等，凭借的是多年的记者、编剧积累。我们喜欢“网红”，不是因为他们多么的漂亮帅气，而是他们提供了有趣有料的内容，他们之所以“红”得长久，全在于他们始终如一的学习、钻研、创新、专注于做精做好做成一件事。让网络多一些“喊菜哥”，只要传播的是精品优质内容，哪怕再“暴力”些又何妨。

　　文/程彦暄