湖北江汉艺术职业学院，潜江龙虾学院首届毕业典礼举行。院长李飞寄语，“在小龙虾事业中开辟独特天地”。据学院负责人介绍，首届小龙虾专业毕业生已全部就业，起薪为8000元，还能自主挑选老板。

两年前，小龙虾专业首次开办时，大家都十分惊讶，专业难道真的与“食”俱进了？社会各界的质疑声，痛批“误人子弟”。而今天，小龙虾专业100%的就业、平均薪资逾万元的事实，也完美地回击了种种质疑。

办大学的目的是为社会输送人才，只要社会有需要，这个专业都有存在的合理性。近年来，小龙虾火遍全球，因其独特的口味越来越受到吃货们的青睐，当然也需要大量做小龙虾的厨师了，“小龙虾”专业应运而生，“小龙虾”专业人才“供不应求”，证明这个专业并不像贬低者说得那么“不靠谱”，在两到三年的学习中，学校还出版了教科书，标明了“七步剪虾法”之类的实操技能供学生练习，除此之外，学生接受相应的理论课程。

与电子商务、信息技术这类追随大流诞生的专业相比，“小龙虾”专业或许并没有那么“高大上”，但它至少做到了实用，毕业生都感到十分幸福，还没毕业就已经遭到“疯抢”，薪资更是高于不少本科毕业生。就像职业不分贵贱，专业同样也没有高低。衡量一个专科专业好坏的标准，不在于它有多“高级”或者是有多少人在学习，而是市场的需求，从这一点来看，“小龙虾”专业有其存在的价值。

大学在办学理念、校训学风上，可以延续几十年甚至几百年不变的传统，但在专业的开办上必须跟紧时代的潮流，学生的培养应该立足于社会的需求，尤其是就业的要求。毕竟学生总有一天要走向社会的广阔天地，而不是永远停留在大学的“象牙塔”中。对于那些空有其表而没有实际用武之地的专业，就应该果断地缩招或者停办，这样才是不浪费人力物力资本。像小龙虾这类既“接地气”又有市场的专业，应该多几个才好。

文/邹玉瑛