□黄子芸（西南科技大学）

最近，许多消费者都注意到，瑞幸的9块9特价咖啡已经变成了限定的十款咖啡。对此，不少人都放弃了瑞幸，转而奔向库迪咖啡和幸运咖的怀抱。原来，大家爱的不是瑞幸，而是9块9？

起初，瑞幸这一品牌就是对标星巴克的存在。瑞幸以“快时尚咖啡”作为自己的品牌定位，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命。在以前，瑞幸确实给大众树立了一个偏高端的咖啡品牌形象。但随着咖啡界的竞争对手越来越多，瑞幸也不得不推出一系列措施来保障自己的地位。

2023年5月份，瑞幸打出了9.9元的价格战。对于垂涎已久的消费者来说，9.9元就能尝到高品质咖啡，无疑是件乐事。瑞幸也通过超低的价格吸引了更多的消费者，进一步提升了品牌知名度和曝光度。配合其他营销策略，在这场价格战期间，瑞幸确实是赢得了不少市场。

但现在，瑞幸9块9的活动缩水到每周一次，可选产品仅有十款咖啡。如果顾客还想享受9块9的价格的话，就只能接受自己不那么喜欢的款式。许多消费者也声称，“谁便宜我就买谁”，于是部分人便转而购买其他咖啡品牌的产品。

瑞幸既耗资又耗力，却并没有迎来满意的结果，到底是什么原因？

许多在低价期间购买瑞幸的顾客，几乎都是看中了它的价格，而非口感与味道。对于这类顾客来说，只要味道过得去，那我就谁便宜买谁。再则，对于我国来说，咖啡文化并不是主流文化。瑞幸能够小有建树，除了价格，依靠的还有抓住了年轻人这一受众，以新潮为主要卖点，结合各种新奇款式和宣传策略短暂地收获了大批顾客。

但对于饮品来说，除了咖啡以外，奶茶也是我国目前十分主流的产品。而在充斥着各种联名、代言的饮品市场中，没有了9块9的瑞幸凭何能脱颖而出呢？

答案只有是以品质与服务出众。在优胜的质量和精心的服务面前，一切的头衔和包装都只能是噱头。既然瑞幸之前选择了低价，那么现在也必然要承受恢复原价后的销量降低现象。无论是什么商品，都不可能一家独大。国民咖啡品牌不只瑞幸一家，想要紧紧抓住顾客，那只有从质量与服务上下手。