□彭澄琦（西南交通大学）

近日，网红雪糕品牌钟薛高再次成为舆论焦点，不过这次并非因为其高价或口感，而是因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，被列为了失信被执行人，涉案金额高达约180.06万元。这一消息无疑给钟薛高这个品牌蒙上了一层阴影，也引发了人们对网红食品产品如何持续“长红”的深思。

作为近年来崛起的网红雪糕品牌，钟薛高曾以其独特的造型、高品质的定位及成功的营销策略迅速走红。然而，就在短短几年间，这个曾经备受追捧的品牌却逐渐走上了下坡路。从被传欠薪、办公地大门紧锁，到创始人被限高，再到如今被列为失信被执行人，钟薛高的遭遇让人不禁唏嘘。

钟薛高的陨落并非偶然。在消费升级的大背景下，消费者对食品的需求已经不仅仅停留在口感和品质上，而是更加注重性价比和消费体验。然而，钟薛高却在高价策略的道路上越走越远，忽略了消费者的真实需求。当消费者发现高价并不一定等于高品质时，自然会对这个品牌产生失望和不满。

钟薛高在营销战略上的一个显著缺陷在于过度依赖网红效应。尽管这种策略短期内能显著提升品牌曝光度和销量，但若缺乏持续的产品创新与卓越服务的支撑，其影响力将迅速衰退。虽然后期钟薛高负责人选择了直播的方式进行销售，甚至打出了象征着被拖欠工资的员工数量的数字，但效果甚微。钟薛高似乎忽视了产品核心竞争力的打造及消费者真实需求的洞察，这种对网红效应的偏重，成为了其品牌衰落的关键因素之一。

网红食品产品要持续成功，关键在于深入理解消费者、不断创新产品、提升品质，并构建良好的品牌形象与社会信誉。品牌必须始终坚持以消费者为本位的理念，深入了解消费者的需求和偏好，提供符合消费者期望的产品和服务。同时注重产品的创新和品质的提升，品牌通过不断的技术研发和质量控制来满足消费者的多元化需求。最后，品牌还需要建立良好的口碑和信誉，通过优质的服务和积极的社会责任担当来赢得消费者的信任和支持。

网红食品产品的“长红”之路并非易行，需要品牌在多个方面做出努力和改变。只有坚持以消费者为本位的理念，注重产品的创新和品质的提升，同时建立良好的口碑和信誉，才能走出“短命”的怪圈，实现可持续发展。