□叶兰青
如今的小龙虾愈发成为“国民级”美食,湖北潜江、江苏盱眙、江西永修等地更是凭借小龙虾成功破圈。近年来,稻虾产业的蓬勃发展,增加了农民收入,稳定了粮食生产,为传统农业注入新的活力,更为乡村振兴提供了有力支撑。稻虾产业有着良好的发展前景,值得集中力量发展壮大。
立足资源优势,发展重点村,带动重点户。要在农业农村部门摸底排查的基础上,加快土地流转,大力发展稻虾产业重点村,扩大产业规模。加大对稻虾产业发展前景、经济效益的宣传,积极动员本地的种粮大户参与种养,并逐步带动更多散户加入进来。在稻虾产业初具规模的基础上,加快已建成的小龙虾加工厂投入运营。同时,通过加大农业招商引资力度,吸引更多小龙虾产品加工农业龙头企业入驻,形成集聚效应。
抢抓预制菜风口,引领产业新潮流。随着预制菜市场的迅速崛起,小龙虾预制菜产业迎来了前所未有的发展机遇。应抢抓这一风口,大力发展调味虾、虾仁、虾尾等多样化的小龙虾预制菜产品,满足消费者日益多元化的需求。同时,加强冷链物流、小龙虾加工和电子商务等产业要素的整合与完善,形成“养殖——加工——市场”的紧密闭环,确保产品从田间到餐桌的全程可控与高效流通,打造集绿色生产、精深加工、交易融合于一体的完整产业链。
文旅融合,拓展产业新空间。稻虾产业的融合发展,不应仅限于农业内部,要结合稻虾综合种养模式,因地制宜打造“农业+旅游”产村融合发展新业态,建设以农耕文化为底蕴的“钓虾、喂虾、品虾”休闲旅游项目。通过打造特色鲜明的稻虾文化体验区、举办小龙虾美食节等活动,吸引更多游客前来观光体验,进一步提升稻虾产业的知名度和影响力,实现经济效益与社会效益的双赢。
要实现稻虾产业的持续健康发展,必须突破市场瓶颈。一方面,要拓宽线下交易渠道,加快市场专业合作组织和职业经理人的培育步伐,加大市场营销力度,提高稻虾产品的市场占有率。另一方面,要开拓线上市场,加强电商基础设施建设和营销人才的培养引进工作,健全稻虾电商培训体系,提升产品在线上的知名度和美誉度。要突出品牌建设,比如打造具有地域特色的“赣南早虾”品牌,积极引导各类经营主体参与品牌创建工作,开展稻虾“三品一标”认证工作,提升产品的市场竞争力和品牌价值。
来源:红网
作者:叶兰青
编辑:陈晓丹
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