□黄齐超

近日，市场监管总局制定出台《食品标识监督管理办法》(以下简称《标识办法》)，将与新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718—2025)同步实施。《标识办法》主要解决食品日期“找不到”“看不清”“不易算”以及食品标签标准等8个方面内容。（3月27日 中国新闻网 ）

食品安全重于天。消费者购买食品时，肯定会关注生产日期和保质期。清晰标注食品的生产日期，是法律法规的明文规定。《中华人民共和国食品安全法》《产品质量法》《食品标识管理规定》等法规，都对食品生产日期标签做了明确的规定，以此确保食品安全和消费者权益。

然而，当下食品包装上的生产日期标注普遍存在字体太小、颜色太浅、藏得太深等乱象，给消费者查看带来极大不便。食品包装上生产日期和保质期的“躲猫猫”现象，早已成为消费者日常购物中的痛点。所以，职能部门在现有法律法规基础上，进一步细化和完善商品生产日期和保质期标注的具体要求，非常有必要。

食品生产日期和保质期缘何喜欢“躲猫猫”？道理很简单，生产厂家出于成本考量。当消费者难以看清生产日期或保质期时，即便食品临期甚至过期，也仍有可能被售出。相反，若生产日期标注得清清楚楚，商家就难以蒙混过关，消费者自然不会购买临期或过期食品。如今，市场监管总局制定出台了《标识办法》，对食品标签做出细化且具可操作性的规定，让食品标识管理更加有规可依 。

徒法不能以自行。如果法规不严格执行，就不足以震慑违规商家，生产日期“躲猫猫”现象或依然存在。这样的忧虑不是杞人忧天，在《标识办法》出台之前，就已经有了多部法规，要求厂家“显著”标注生产日期、保质期。但是，因为缺乏法规的刚性，厂家没有当回事，食品标注乱象如牛皮癣一样顽固存在。

《标识办法》的第八条规定，合理配置违法行为法律责任。也就是说，现在不仅详细地列举了食品标签的各种标注和“负面清单”，还将配备一系列的惩戒措施，让法规“长出牙齿”。

商品标签虽小，却关联着大大的民生福祉，影响着市场秩序。接下来，只要消费者碰到玩“躲猫猫”的食品标签，积极进行投诉，各地市场监管部门主动出击，加强监管，严惩违规食品生产厂家，国家的强制性标准就能在执行层面得到更广泛的落实。消费者难以看清食品生产日期的情况，也将彻底成为过去式 。