□李霄

近日，“外卖补贴战”受到各界关注，也受到了不少消费者的追捧，乐于点单“薅羊毛”。但据哈尔滨电视台报道，哈尔滨餐饮商家吐槽，“补贴战”给商家订单带来增长，但外卖软件经常瘫痪，导致出餐后没有骑手接单，系统故障和运力不足直接导致大量餐食浪费。有商家表示：“都扔老多了，这条街好多店都扔……”

此前，有媒体走访餐饮商家，发现很多商户参与外卖“补贴战”，短期内订单虽有提升，但部分外卖平台配送服务跟不上，餐品迟迟无法送出，造成了大量食品浪费。社交媒体上亦有商家反映，因配送运力不足，一中午退了100多单，最后只能全部倒掉。

近几个月来的“外卖大战”颇为热闹，新入局外卖平台为争夺市场份额上线“百亿补贴”等活动，通过低价补贴来吸引用户，还让商户承担部分补贴成本。虽然短期内给消费者带来了便宜实惠的好处，但在一定程度上使得行业陷入了“低价内卷”，不仅商家和骑手利益受损，也引发了食品浪费等一系列新问题。

反对浪费，节约粮食，是全社会应当践行的良好风尚。随着外卖市场规模不断扩大，外卖成为人们解决一日三餐的重要选择，防范外卖浪费成为制止餐饮浪费的重要环节。《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》出台，目的就是为了进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。

此前，外卖平台也纷纷出台有关措施，如通过多种方式鼓励商家上线“小份饭”“小份菜”、强化餐品分量信息公示、优化满减凑单优惠机制、在点单全流程进行“适量点餐”提醒等等，尽可能在各个环节减少外卖餐饮浪费。

但近期随着平台之间竞争加剧，多地出现外卖餐饮浪费的现象。比如，平台推出的低价补贴在客观上诱导了消费者进行过量点餐。在“1块9一杯奶茶”等促销活动的刺激下，部分消费者不顾实际需求超额点餐，社交平台上常有晒单，消费者点满了一冰箱奶茶、饮料，喝不完就直接倒掉。

同时，由于配送机制不完善、配送不及时等问题，也出现了大量订单无人配送的情况，商家已做好的餐食只能倒掉。由于平台针对配送问题还出台了“超时20分钟免单”的措施，也被部分“羊毛党”利用，在高峰期点单等待系统bug，拿到超时免单即退货，商家做好的餐食没人要，也造成了食品浪费。而这些被浪费的餐食，也都是商家的真金白银。

部分平台通过强制补贴、裹挟商家进行低价竞争，使得商家承担了平台的竞争风险，超时罚款等又降低了骑手的配送意愿，导致订单无人配送，进一步加剧了订单超时、餐品退货等现象普遍发生，造成大量做好的餐食浪费，形成了恶性循环。

市场有竞争是好事，但市场欢迎的是有序的、良性的竞争。此前，国家市场监督管理总局等五部门约谈京东、美团、饿了么等平台企业，要求严格落实主体责任，公平有序竞争。国家市场监督管理总局党组书记、局长罗文也发文指出，当前一些行业和领域陷入“内卷式”竞争恶性循环，企业创新面临瓶颈，不仅导致资源浪费、效率低下等问题，更不利于产业结构优化升级，与发展新质生产力的要求背道而驰。

防范外卖食品浪费必须压实平台责任。《餐饮业促进和经营管理办法》指出，餐饮外卖平台应“主动提示引导消费者防止食品浪费”。制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，还要进一步发挥平台的示范引领作用，推动网络餐饮行业规范健康发展，而不是通过低价内卷等竞争手段，加剧食品浪费。

前几日，人民日报、经济日报等已纷纷发文表态，“内卷式”竞争浪费社会资源，不可持续。不能以牺牲平台内经营者、消费者和骑手的利益为代价，换取外卖市场的虚假繁荣。确实，用低价内卷换市场，表面繁荣背后浪费的局面，该停一停了。

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