东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。
　　

(洋快餐的管理疏漏or食品安全监管的虚置？)

　　福喜肉事件：洋快餐的管理疏漏or食品安全监管的虚置？为此，红辣椒评论作者互动平台——时评聊吧论坛设置“时论锋会”辩论帖，红辣椒评论作者及广大网民纷纷发表观点。感谢各位作者及广大网友的支持与热情参与。经红辣椒评论编辑整理，主要观点如下：
　　
　　正方：洋快餐的管理疏漏
　　
　　李兆清：笔者以为，在这起事件中，洋快餐的管理漏洞不容忽视。麦当劳、肯德基、必胜客，这些洋快餐店在国人心目中有很高的知名度，长期保障着国人舌尖味蕾的幸福。这当中有其自身很强的因素，也有国人崇洋媚外的因素。或许正是这种高知名度，使其自身放松了对食品安全的警惕，认为自己偶尔用用过期肉、没有人会发现，殊不知，若要人不知、除非己莫为，这次过期肉事件后，一系列洋快餐都难免被福喜公司这只苍蝇盯到屁股，它们在国人心目中的地位会下降。
　　
　　渭河飞狐：食品安全是公众话题，也是大家特别关注的事，因此从社会各方面，都对食品安全给予了重视，但是如今又曝出麦当劳的问题，让洋食品也进入风口浪尖。其实，这也是我们这些食客给诸如麦当劳这此违法经营的洋食品机会，让其肆无忌惮，不顾一切，只知道赚钱。如果我们大家对自己的食品安全负责，对于洋食品不要过多的崇洋媚外，不要总认为“外国的月亮比中国的圆”，似乎洋食品就安全，就不会让洋食品没有了节制。正是我们自己太相信洋食品，对洋食品不问青红皂白，进入就吃，纵容了洋食品，也就是危害了我们自己。我们要自己对自己负责，更应该对自己的食品安全负责，才不会发生这样的事。
　　
　　文小白：一家企业如果正常生产，没有被投诉，也没有其他负面消息，监管部门只是例行的检查很容易被“形式上的安全”忽悠过去。从这一点上说，监管部门有着不可推卸的责任，但其不并承担主要责任。洋快餐作为原料的最终直接使用者，从原料的产地、生产、运输、储存等环节都应有一套自己严格的考察方案。肉是否有问题，负责搬运原料的工作人员知道，储存原料的工作人员明白，制作洋快餐的工作人员也必然清楚。每一个环节都可以发现问题，一次两次可以向福喜公司反馈，多次出现必然可以向监管部门投诉，但所有洋快餐都选择了默许。福喜肉事件监管部门逃不脱责任，但最大的责任是洋快餐的隐瞒。
　　
　　反方：食品安全监管的虚置
　　
　　免贵姓萧：作为监管部门对于此事件需要负很大的责任，正是因为你们的监管失职才导致了类似事件的发生，很多问题企业早一阵还是“先进单位”，记者一暗访，一调查，问题就都出来了。这不是监管失利是什么？麦当劳肯德基等洋快餐选择供应商，自然是选择相关职能部门承认的“先进单位”，但这些先进单位的肉质如何，他们却不一定知道。也许做过调查，但是问题企业想要瞒天过海也是很容易的。这些洋快餐负有责任，但不是主要责任。甚至作为受害方，他们可以向供应商、监管部门提出赔偿，但是媒体把矛头引导到洋快餐身上，不得不说是“别有用心”，值得警惕。
　　
　　真的好韵味：现在到处都是所谓的“优化经济环境”，不准监管部门进门，这个得好好反思一下了，起码对于食品安全，不能一味的以“经济环境”出发。
　　
　　罗立志：民以食为天。食以安为先。食品安全如此重要，生产和经营者是安全的第一责任人，是直接把关者。监督制度健全完备、管理办法严格控制，是促使生产和经营增强安全观念的重要环节。如果说监督制度不力，监督管理不强，生产和经营就会放松安全要求，就会有假冒伪劣产品出现，就会有失信行为发生。因此，食品安全监管要严密，跟踪服务，从食品工业源头上开始实行，将问题处理在萌芽状态，保障人民的身体健康和生命安全。
　　
　　洞庭小麻鹊：做食品工业是做良心事业。没有良心的人请不要涉足食品行业。政府对食品企业的监管不到位，惩罚不到位都让那些缺德的人敢于挺而走险。现在连麦当劳也不能信赖的话，还有什么可以吃?
　　
　　我要上快男：中国消费者，就是一次又一次地不了了之，一次次的忍让，一次次的妥协，导致了洋快餐一次次的肆无忌惮！违法成本低，监管不力，作为普通百姓我们无能为力。但是我们能做的就是管住嘴，中国人离开洋快餐还是可以活下去的！

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