近日，上海某公司推出的一款名为“狗屎糕”的产品引来不少质疑，该产品外包装上印有“上海特产”的标识。超市、网店都有销售，上海人见了很莫名，外地游客不明就里纷纷购买。对此，上海市闵行区市场监督局工作人员称，“狗屎糕”是否为“上海特产”尚难界定。(10月23日 新华网)

　　地方特产是旅游经济的标配。然而，对旅游已成为生活常态的中国人而言，“某地特产”恰恰最不“特产”。“特产”顾名思义，具有排他性，非得有某地的食材和工艺，才可成为“特产”。然而，在中国任何一个景区，臭豆腐、酥饼、发糕等食物千篇一律，都披上了“某地特产”的外衣，直让游客抓狂：到底是哪地的特产？

　　“特产”一词被滥用，甚至互相打架自相矛盾，导致“特产”失去了公信力。而恰恰是“特产”被玩坏，“上海狗屎糕”这样的李逵特产得以招摇撞骗，不仅销路看好，而且赚取了“特产”光环带来的“专属溢价”。

　　“地方特产”乱象，也是中国旅游经济难以转型升级的源头之一。如今旅游景点收入来源单一，大多患了门票经济依赖症。现在自驾游已成为出游重要方式，“地方特产”本可成为旅游经济收入重要来源，然而哪一家景区都有同样的“当地特产”，游客到底该相信谁？“地方特产”互相内耗的结果就是，谁也不是“特产”,不明就里的游客大多选择不买。

　　“地方特产”是“文化搭台经济唱戏”的产物。而各种李逵特产招摇撞骗，其实是“短浅经济观”的登峰造极。而其泛滥，也是个体经济学的狂欢。各地景点，小摊小贩兜售“地方特产”，带来不菲的收入，改善了自家民生，但对“地方特产”经济和社会效益最大化，却没多少好处。

　　笔者不赞成由具体公司界定运作当地的“地方特产”，而应由政府部门协调“地方特产”归属，并进行名副其实的“标准认证”，唯有如此才能最大程度惠及当地民生。比如浙江缙云，县政府出面对“缙云烧饼”进行标准化制定，并投入专项基金向世界推广，如今缙云烧饼被国外称为“中国比萨”，不仅品牌附加值带来高售价，还惠及了一方民生。

　　中国的饮食文化源远流长，过去由于交通不便而且民风淳朴，“地方特产”大多名副其实。“地方特产”多经过时间检验，很多都味道独特，其中有不可低估的经济和社会效益，至今还有不少真正有特色的地方特产等待发掘推广。而如今围绕着部分地方特产互相矛盾，而且层出不穷搞出类似“上海狗屎饼”的“冒牌”特产，不仅给社会诚信系统带来破坏，而且让旅游经济损失惨重。国家层面协调、省市层面参与建设的“地方特产”体系重建迫在眉睫，这不仅是经济规范问题，更是文化和社会重建问题。

　　文/程振伟