文/安星予

近期，众多网红食品品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐，但食品安全、虚假宣传等问题也随之而来。专家指出，市场多方参与，共同打造消费者友好型的互联网市场生态，才能持续提振消费信心。（4月19日 中国新闻网）

“一个人也要好好吃饭”“我很宅，但是我很快乐”……当下，由于受到“一人食”和“宅经济”的影响，以即食食品为代表的网红食品掀起消费热潮。这类新品牌不断涌现，不仅在短时间内收割了众多年轻消费者的簇拥，更是凭借自身“新食尚”的吸睛特点，层层“破圈”，在大幅度推动传统食品行业革新的同时，也为越来越多的消费者带来了新的选择。

电商直播助力发展、网红达人点赞推荐、行业资本加码注入、受众市场空间广阔等等，都是如今网红食品“红极一时”的主要原因。然而，无论是一份料足味香的“自嗨锅”，还是一碗方便省时的“即食螺蛳粉”，网红食品突然走红的背后，是整个行业的快速发展以及被骤然掀起的消费热潮。在如此“红得发紫”的现实背景下，不断地有新品牌乘势崛起，网红食品行业的“一池春水”不断翻涌，消费市场活动满满。

虽说网红食品成功抓住了年轻消费者的“胃”、俘获了消费者的“心”，但是，与行业的高速发展形成鲜明对比的，却是部分产品食品变质、商家存在虚假宣传、食品卫生不达标等问题。例如某号称直播间两分钟卖出八万包的流心榴莲饼，经批次检测，竟存在菌落总数不符合食品安全国家标准规定的情况，以及那些大大小小不胜枚举的关于网红食品的消费投诉和新闻报道，都在无时无刻地提醒着消费者们：保持理智，谨慎消费。

同时，由于消费者维权成本过高，加之维权路径并不畅通便捷等原因，使得针对网红食品的消费维权一度陷入窘境。这不仅使得消费者的自身权益受到损害，更是网红食品行业想要更加向好发展所无法回避的问题所在。长此以往，即便消费者此时对网红食品“情之所向”，在一次次的“被辜负”后，恐怕最终也只能落得一个“爱你在心口难开”的结局。

毋庸置疑，在网红食品“爆红”的当下，商家过分注重眼前利益，偏重企业的快速崛起而忽视了规范成长，这正是网红食品“毁誉参半”的根本原因。那么，网红食品行业若要“稳住咖位”，就必须在强化行政监管的同时，产品商家、销售平台等多方共同参与、共建共治，方能让网红食品行业“红得长久”。

首先，就社会公共层面而言，不断完善立法立项，提高相关法律条款的可操作性，在畅通消费者维权路径的同时，尽快建立公益诉讼等措施，降低民众维权成本，这才是让众多消费者“买得放心吃得安心”的不二法门；其次，相关行业监管部门要主动发挥职能，充分运用对食品商家的行政指导、调解与处罚手段，切实维护互联网市场秩序。

再者，对于食品商家和销售平台而言，要始终将“品质”放在“销售额”之前，自觉承担食品安全“第一责任人”的职责，杜绝诱导消费、虚假宣传等违规行为的发生；与此同时，不断健全投诉举报机制，降低对于直播销售的举证难度，切实维护消费者合法权益，才是企业始终处于发展快航道上的“制胜一招”。

总而言之，全面保护消费者自身权益，共促市场风朗气清，持续提振消费信心，让网红食品的“大流量”转变为“高质量”，才是它“红得健康”、“红得长久”的关键保证。